ピリッとスパイシーなショートブレッドにレーズンの甘さがよく合います。 太白ごま油使用なので手軽に作れてヘルシーです！
by lierさん
このレシピの材料
数量:2×6cm 約18本
☆薄力粉… 200g
☆粉糖… 20g
☆カレー粉… 4g
塩… 3.5g
粗挽ブラックペッパー… 1g
太白ごま油… 60g
牛乳… 30g
レーズン… 60g
下準備
レーズンはサッと湯通ししてキッチンペーパーで押さえて水気をしっしかり拭きとっておく。
作り方
1.ボウルに☆の粉類をふるって入れる。
2.1のボウルに塩とブラックペッパーと太白ごま油を入れて両手でこすり合わせるように混ぜる。
3.ポロポロとした状態になったらレーズンも加えてさっと混ぜる。
4.牛乳を回し入れて混ぜ、手でなじませるように混ぜる。
5.ラップかポリ袋に入れて厚さ1.3cmくらいの四角にまとめる。 もろいので、ここでギュッと押さえてバットに乗せ30分程冷凍庫で休ませる。
6.好みの大きさにカットする。写真は2×6cm くらいです。
7.160度に予熱したオーブンで30〜35分焼いて薄い焼き色がつけば完成。
