普段のおやつにも野菜を摂れるように作ってみました。 ノンバターで作り方も簡単です。
by ひろさん
このレシピの材料
数量:30枚
薄力粉… 100g
きび砂糖… 20g
ベーキングパウダー… 1g
シナモン粉末… 少々
サラダ油… 30g
にんじんすりおろし… 30g
下準備
にんじんを30gすりおろしておく。
クッキー生地
1.ボウルに薄力粉、きび砂糖、ベーキングパウダーを入れゴムベラでざっと混ぜる。（好みでシナモン粉末を加える）
2.1にすりおろしたにんじん、サラダ油を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
3.粉っぽさがなくなってきたら手で重ねるようにまとめる。
4.ラップで包み麺棒で横18センチ、縦15センチに伸ばして冷蔵庫で1時間休ませる。
5.冷蔵庫から取り出したらオーブンペーパーの上にのせ、横6等分、縦5等分に包丁で切って180度18〜20分焼く。
