天下茶屋駅と岸里駅から少し北へ歩いたところにあるつけ麺が人気のお店｢つけ麺まる節｣さん。
個人的に、好みの店で東京で食べた王道つけ麺のお店を彷彿とさせる魚粉が添えられていている、濃厚な豚骨ベースの魚介つけ麺を提供されているので、これまで何度かおじゃましているお店です。
オーダーしたのは特製つけ麺。
つけ汁と、麺のボリュームがほぼ同じという具だくさんで食べごたえのあるつけ麺です。
チャーシューに煮玉子、カイワレにネギ、なるとに焼海苔と魚粉…関東の王道スタイルのつけ麺。
麺は、小と並、中は同料金で、大盛りは食券で追加購入。
極太でもちもちの麺は、ゆるやかにカーブを描く縮れ麺。
濃厚な豚骨魚介スープは、麺がキャッチしていくのでドブ付けすると、スープとの配分が難しいですが、がっつり食べてるといつも、スープが先行して減っていくので要注意。
食べすすめ、魚粉をスープに溶かして魚介の風味と旨味をプラスして、一気に食べすすめて、大満足で完食。
関西でも、つけ麺は増えてきましたが、鶏白湯ベースのスープのお店も増えてきて、まる節さんのような王道スタイルのお店が減ってきて自分にとっては、とても貴重なお店。
ブレずにつけ麺を食べたいと思った方にオススメの絶品つけ麺のお店のレポでした。
【 つけ麺まる節 】
〒557-0051 大阪府大阪市西成区橘1-1-8
TEL 06-6654-6897
営業時間 11:00～15:00 / 17:00～22:00
定休日 水曜･第3火曜
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