鎌倉 若宮大路にある「サムライソーセージ」。
とっても美味しかったので、詳しく紹介していきますね(^^)
サムライソーセージのアクセス方法
サムライソーセージは鶴岡八幡宮の近く、若宮大路沿いにあります。鎌倉駅から行くと徒歩7分くらい。小町通りを通ってきてもいいですし、若宮大路を歩いても行けます。
住所鎌倉市雪ノ下１丁目９−２９電話番号ー営業時間10時から定休日不定休公式ホームページ
サムライソーセージのメニュー
- SAMURAIソーセージ 450円
- 醤油黒胡麻海苔 450円
- とまと出し汁とトマト
- Wannaチョリソー（一味にんにくゴーヤ） 450円
- 湘南ビール 750円
- 湘南ビールセット 1,100円
1番人気は、SAMURAIソーセージ。
それ以外は試作中で、ホームページには醤油黒胡麻海苔が書かれていましたがこの日は不在。日替わりではないと思いますが、色々試せるのは飽きなくていいですね。
SAMURAIソーセージを食べてみました！
店頭で注文を済ませたら、奥のイートインで食べることができます。もちろんテイクアウトもOK。
ナチュラルでお洒落な雰囲気。女性でも入りやすいですね。以前の腸詰屋の雰囲気とはだいぶ変わりました。アルコール消毒やお水もセルフで用意されています。
3分くらい待つとソーセージが出てきました。うーん、いい香り！
私は1番人気のSAMURAIソーセージをオーダー。SAMURAIソーセージには、刻んだ昆布と椎茸とだし汁が練りこまれているそうです。そして無添加。
ケチャプと柚子ごしょう付き。ナイフとフォークも出てくるので、女性やお子さんでも手を汚さずゆっくり食べれます。
切ってみると軟骨のようなものが、ゴロンと出てきました。なんだなんだ？！
まずはそのまま食べてみると…お肉がぶりんぶりんっ！噛みごたえがあって、お肉の食感をすごく感じます。そして肉汁じゅわ〜。これは出汁なのか？！とてもジューシーです。
そして塩加減がいい。店長は塩加減は控えめにしたと言っていましたが、個人的には充分で、そのままでも充分ビールのつまみになりそうでした。
「すごい肉肉しいですね！」と話しかけると、店長さんが「結局焼き鳥屋の豚バラって最高じゃないですか。それをソーセージにしてみました」と言っていたのが印象的で。
これはビール好き、男性にはたまらないと思います。
ケチャップをつけても美味しいですが、私はそのまま食べるか、柚子ごしょうが好きでした。和風ソーセージなので、和の調味料が合う気がします。
ソーセージは世の中にたくさんありますが、ここまでお肉の食感があってパンチが効いたソーセージってあまり無いんじゃないかな。とっても美味しかったです！
この感じだと、きっと他の味も期待できると思います。
今回はビールを我慢しましたが、次回は誰かと一緒に来て、ソーセージとビールで楽しみたいです。そして全種類食べてみたいと思います(^^)
店長のこだわりが詰まったソーセージ
話を聞いてみると、サムライソーセージをやるにあたって色々とあったそうで…。
サムライソーセージは、ここに店舗があった人気ソーセージ屋さんの「腸詰屋」の息子さんが始めたお店です。
元々は店長さんも腸詰屋で働いていたんですが、腸詰屋のソーセージはもちろん美味しいけど、和テイストのソーセージに挑戦してみたい。
そして奥様が妊娠した時に添加物が入ったソーセージが食べれなくなってしまって、それで無添加にこだわったソーセージを作りたいと思い、自分でお店を始めたそうです。
ソーセージは保存食ですから、どうしても微量の保存料が入ります。悪いことではないですが、奥様やお子さんがより安全で安心できる食べ物を食べさせたいという思いが素敵ですよね。
材料はシンプルに。余計なものは入れないので、家族で安心して食べれます。
そしてサムライソーセージのネーミングは、海外の方々にも食べてもらいたくて日本らしい名前にしたそうです。
日本ならではの食材で作ったジャパニーズソーセージ、海外の人達にも喜んで貰えると私達も日本人として嬉しいですね！
和テイストで無添加。店長のこだわりが詰まったソーセージを、ぜひ食べてみてくださいね(^^)
