海外旅行に行くことができない今、「旅先のあの味を食べたい！」と思うことありますよね？筆者も年に3回くらい行っていた韓国に行くことができず、「いつも食べていたあの味が恋しい！」という気持ちになっています。「だったら家で作っちゃおう！」ということで、今回は韓国の屋台の人気メニュー「韓国式トースト」を作ってみました。
「韓国式トースト」とは？
韓国のトーストは、屋台で手軽に食べられる人気のメニューです。朝ごはん代わりに買っていく人もちらほら。トーストというよりも、見た目はホットサンドといった感じです。バターたっぷりの鉄板で焼いた食パンに、卵焼きやハム、チーズなどを挟むのが定番。大体2,000ウォン（約200円）くらいから食べることができる、リーズナブルな食事なのです。
お店では鉄板で卵焼きと食パンを焼いて作ってくれて、できたてをハフハフしながら食べるのです。味はなぜかちょっと甘い！実は使っているソースが甘いのです。しょっぱいメニューに甘みを入れるのが韓国っぽいのです。
最近は、お洒落なトーストも出てきましたが、今回紹介するメニューは、韓国で食べられるオースドックスなトーストになります。
ポイントは「○○」！韓国式トーストのレシピ
では、早速レシピを紹介します。
＜材料＞1人分
食パン：2枚（8枚切り）
卵：1個
キャベツ・玉ねぎ・人参：好きな量で
ハム：2枚
チーズ：2枚（とろけるチーズ、チェダーチーズ）
塩：少々
砂糖：好きなだけ
バター：使う分だけたっぷり
材料の野菜は、残り物をなんでも入れてもいいかもしれません。ポイントは「砂糖」なので必須です！
作り方
1：ボウルに刻んだキャベツ、にんじん、玉ねぎ、卵、塩少々を入れてよくかき混ぜます。
2：フライパンを熱してバターをたっぷり敷いて、卵液を食パンの大きさに流し込みます。
3：形を整えながら両面をきつね色に焼き色がつくまでよく焼きます。焼けたらお皿に取り出します。
4：同じフライパンにバターをたっぷり敷いて、食パンを焼いていきます。片面が焼けたら、再びバターを溶かして両面をきつね色になるまで焼きます。バターは惜しまず使ったほうがおいしく仕上がります！
5：きつね色によく焼けたら、お皿に取り出します。2枚同じように焼いていきます。
6：下準備はここまで！卵焼き、トーストしたパンが揃ったら、食材を順番に挟んでいきます。
7：パンの片面にマヨネーズを薄く塗ります。
8：卵焼きを載せます。
9：卵焼きにケチャップを薄く塗ったら、砂糖を好きなだけまぶします。
10：ハム、チーズを順番に重ねていきます
11：もう1枚のパンを載せたら少しだけ馴染ませます。
12：半分に切ったら、できあがりです！断面もきれいに仕上がりました！
甘くてしょっぱいがクセになる！
下準備に少し手間はかかりますが、ボリュームもたっぷりで食べ応えがあります。とにかく、韓国式トーストのポイントは「甘くてしょっぱい」こと。最初は躊躇しますが、食べてみると最高においしく、クセになるのでぜひお試しください！
[All Photos by Kaori Simon]
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