日本生まれのパン

あんぱん

anpan recipe

日本生まれのパンといえば、あんぱん。
パン生地の中の好みの餡を詰めて、自分好みのあんぱんづくりに挑戦してみませんか?

基本のあんぱん

ナナママちゃんさんのあんぱんレシピ。
こしあんを使ったシンプルな基本のあんパンです。

使用アイテム

国産小麦の自然な甘みと豊かな風味が味わえるパン用粉。もっちりしっとりとした食感に仕上げられます。

グレードの高いスポンジケーキやクッキーなどのお菓子作りに最適な、ソフトで口どけの良い製菓用薄力粉です。

北海道十勝産の小豆を100%使用し、味と風味にこだわって作られた、添加物不使用のこしあんです。

ナッツのような香ばしい風味を持ち、プチプチとした食感が特徴のトッピング用けしの実です。

押しフランスあんパン

vivianさんのあんぱんレシピ。
cottaオリジナルのイングリッシュマフィン型をつかって、押しパン風に焼き上げました♪

使用アイテム

便利なスライド式の蓋が付いた、イングリッシュマフィン型。6個取りと4個取りの2タイプご用意しております。

カリッと香ばしいクラストと、しっとりした風味豊かなクラムが特徴のフランスパン(ハード系)用の準強力粉です。

北海道産の小豆を100%使用して作られた、こだわりの粒あんです。カップ容器入りで、保存もしやすく便利です。

予備発酵不要のインスタントドライイースト。生イーストの半分以下の量で、優れた発酵持続力を発揮します。

おすすめのレシピ

cottaでおすすめのあんぱんレシピをご紹介します。

クリームチーズとこしあん&桜あんの2種のあんパン。マフィン型でこんもり可愛いかたちに焼いています。

とってもキュートなカップあんぱん。お花見やピクニックなどに、持ち運びしやすいのも嬉しいですね♪

よもぎパウダーを使用した、若草色のふんわり生地であんを包み込みました。桜あんのピンク色も綺麗ですね!

白玉団子・栗の甘露煮・こしあんをたっぷり入れて包んだ、食感の違いを楽しめるパンレシピです。

クローバーのような三色のふんわりちぎりパン。生地の色に合わせて、3種類のあんこを包んでいます。

スクエア型で焼き上げた、積み木のような四角いパン。コクがあり味わい深いメルベイユを使用したレシピです。

たっぷりのあんこを贅沢に包み込んだ、ほうじ茶が香るふんわりパン。アーモンドスライスをトッピングして。

シンプルで素朴な配合の生地に大学芋の優しい甘さがマッチした、ずっしり食べ応えのあるパンレシピです。

てんさい糖を使って、あんから手作りしたレシピです。あんは前日のうちに炊いて、しっかり味を馴染ませておいてくださいね。

ほんのり甘くて歯切れのよいパン生地で、栗本来の風味を味わうことができる、素朴でシンプルな和栗あんを包み込みました♪

ふんわりもっちりパン生地に、たっぷりのあんこを詰めました。シンプルだからこそ、素材のおいしさが感じられます。

塩気と酸味のほどよく効いた桜風味の生地に、香りのよい桜あんともっちり求肥を包んで、香ばしく焼き上げました。

おすすめの材料

あんぱんにおすすめの材料をご紹介します。

おすすめの道具

あんぱんづくりにおすすめの道具をご紹介します。