「もいだばかりのピーマン食べてみれ。びっくりするべさ。」
新冠町に住む知人が誘ってくれました。収穫したばかりの野菜は美味しいですが、ピーマンはさらに格別とか。
新冠町は、道内一のピーマンの産地です。気候特性も存分に生かされているかもしれません。
日高地方の中でも、晴天率が高く、日中は暑さが厳しくなる地。海霧も届きにくく、内陸性の気候だからでしょう。
実際に、今夏の真夏日（最高気温３０℃以上）は、新ひだか町（静内）や浦河町は１日しかなかったのに対し、新冠町（新和）は７日もありました。
（９月３日現在）
朝晩はぐっと気温が下がり、寒暖差は作物の成熟にもいいようです。
新冠町に入るとすぐに見える馬の巨大壁画
８月最後の週末、行ってきました！
ピーマン畑で、たわわになった実を、もいで、口に運ぶと、想像以上の美味！
全然、苦くなく、むしろ、甘味すら感じるほど。みずみずしくて、いくらでも食べられてしまいます。
ちなみに、料理する際には捨てがちな種に、栄養がたくさん含まれているそうです。丸ごと食べることによって、栄養もチャージ。丸焼きにして、醤油をかけても美味しいとか。
ピーマンなどの野菜の流通は、収穫してから市場に行くまで１日かかって、スーパーに並ぶまでさらに一日かかるため、大抵は２日ぐらい経過しています。
作物も生きていますので、流通の間に、呼吸をして栄養を消費して、旨味が失われてしまうのです。
北海道は、これから本格的な収穫シーズン。ぜひ、色々な生産地に出かけて、その場で食べたり、調達したいもの。
おススメの天気は、晴天が２日以上続いているとき。畑や作物も乾き、収穫日和なんです。
道の駅にも、朝どれ野菜が豊富に並んでいるかもしれません。
道の駅サラブレッドロード新冠の名物「ピーマンソフト」も人気です♪
