カリっとほくほくに焼き上げたじゃがいもに、とろ～りチーズをたっぷりかけたガレットです♡ 大きいので２人分くらいあります。 大量のじゃがいもの千切りが少し大変ですが、切ったらあとは味付けして焼くだけの簡単メニュー♡ 休日のブランチにおすすめです♪
by かなさん
このレシピの材料
数量:直径24cmのフライパン１つ分
じゃがいも… 小５個（約300ｇ）
ベーコン… 40ｇ
塩… 適量
胡椒… 適量
バター… 約10ｇ
コルビージャックチーズ… 50ｇ
ドライパセリ… 適宜
作り方
1.皮をむいたじゃがいもは千切りに、ベーコンは細切りにする。
2.じゃがいもをボウルに入れ、塩胡椒を振りよく混ぜる。 じゃがいものでんぷんで固めるので、水にはさらさない。 ベーコンとチーズの塩気があるので、塩は少なめ、胡椒は多めに。 胡椒は粗びきの黒胡椒がおすすめ。
3.熱したフライパンにバターを入れ溶かしたら、２の半量を広げる。
4.ベーコンを乗せ、その上に残りのじゃがいもを乗せる。
5.へらでおさえつけながら、中弱火で７～８分じっくり焼く。
6.裏返して、同様に中弱火で７～８分焼く。
7.両面焼けたらチーズを乗せて蓋をし、１～２分弱火で加熱する。 チーズがとろけたら完成。 お好みでドライパセリを振って、あたたかいうちにどうぞ。
