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シナモンを効かせて高さのあるふかふかなバナナケーキを作りました!シナモン抜きでも美味しく頂けます!
by あいたんさん
このレシピの材料
数量:5号1台分
卵(Lサイズ)… 2つ(120g程)
ブラウンシュガー(なければグラニュー糖)… 90g
オイル(太白ごま油、サラダ油、米油推奨)… 110g
薄力粉… 120g
ベーキングパウダー… 10g
シナモン(お好みで)… 3g
バナナ… 2本
レモン汁… 5g
下準備
オーブンを180度に予熱しておく。 型にオーブンシートをセットしておく。
作り方
1.バナナは潰してレモン汁を加えておく。
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2.卵にブラウンシュガーを加えザリザリ感が無くなるまでよく混ぜる。
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3.よく混ぜた2にオイルを加えてよく混ぜる。少しもったりしてくるのでそこで止める。
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4.粉類を全て加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
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5.バナナを加えて全体が混ざるまで軽く混ぜ合わせる。
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6.型に生地を流し込み2.3回トントンと打ち付けて180度に予熱したオーブンで35分焼き上げる。
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7.焼けたらケーキクーラーの上で粗熱が取れるまで型のまま冷ます。
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8.お好みでトッピング。 今回はシナモンアイシングにピスタチオとパールチョコを乗せました。 バナナなのでチョコとも相性がいいです!生クリームを添えても! お好みでデコレーションしてください!もちろん焼きっぱなしでも可愛いです。
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