レコルトさんのグランメルトを使って、変わり種のチーズフォンデュとチョコフォンデュを作りました(*^^*) どちらも簡単♪おうちパーティーにぜひ。 プレートでココットを温めておくと、最後まで熱々です。
by maoさん
このレシピの材料
数量:ココット各1つ分、ミニパン各1枚分
ココット部分
クリームシチューのルー… 1/2かけ
シュレッドチーズ… 80g
牛乳… 40ml
水… 40ml
板チョコ(ホワイトチョコ)… 2枚(約80g)
抹茶パウダー… 5g
生クリーム… 大さじ4
ミニパン部分
ボイル海老… 2尾
ミニトマト… 3個
スイートバジル… 適量
マシュマロ… 7～8個
缶詰みかん… 大さじ1
2種のフォンデュ
1.まずはシチューチーズフォンデュを作ります。 ココットに水とクリームシチューのルーを入れて、600Wのレンジで40秒間温めます。 取り出してルーが溶けるまでしっかりとかき混ぜます。
2.牛乳を加えてしっかりとかき混ぜます。 グランメルトの予熱を開始し、平面プレートにココットをのせておきます。
3.次にチョコフォンデュのほうを作ります。 ココットに生クリームと手で割った板チョコを入れて、600Wのレンジで40秒間温めます。取り出してチョコが溶けるまでよくかき混ぜます。(溶けにくい場合はさらに10秒間ずつ加熱してください) 溶けたら、抹茶パウダーを茶こしで振るいながら加えて、混ぜておきます。
4.2がプレートの上で温まったら、シュレッドチーズを4、5回に分けて加えてその都度よくかき混ぜます。 混ざったら、ブラックペッパー(分量外)をお好みでかけて完成です。
5.3の抹茶ホワイトチョコフォンデュのココットもプレートにのせて完成です。こちらは金粉をトッピング♫ フォンデュにピッタリなバゲットやウインナーなどを空いているプレートの隙間で焼きます。
6.シチューチーズフォンデュには、ジャガイモ・かぼちゃ・ブロッコリー・うずらの卵・バゲットなどを用意しました。
7.抹茶ホワイトチョコフォンデュには、バームクーヘン・白玉団子・バナナなどの果物を用意しました。
8.チーズフォンデュ用には、ボイル海老とミニトマトにスイートバジルを散らします。 チョコフォンデュ用には、マシュマロとみかんを敷きつめます。
9.プレートの下に1のミニパンを入れて温めます。 マシュマロにきれいな色がついたら取り出します。
10.それぞれフォンデュソースをかけて食べるとおいしいです♪
