キビヤベーカリーの特徴

キビヤベーカリーのパンの特徴は、味だけでなく素材の安全性にとことんこだわっているところです。キビヤベーカリーのパンは、すべてのパンに自家製酵母が使用されています。

そして粉は無農薬国産小麦を石臼挽きした全粒粉や、ライ麦、ふすまが使われていて、食物繊維が豊富で低糖質、低カロリーでとっても健康的。

天塩や無農薬の果実などを合わせて焼き上げ、保存料や添加物が一切加わらない身体に優しいパンです。

キビヤベーカリー本店に行ってきました♫

キビヤベーカリー本店へのアクセスは、超カンタン。JR鎌倉駅西口出て徒歩３分です。でも少し路地にあるので、見逃さないように要注意です。

西口を出て御成通りをまっすぐ歩くと、３分くらい歩くとガラス張りのお洒落なカフェが見えてきます。

そこを左に曲がると、キビヤベーカリーへと書かれた猫の看板が出てきます。

看板が見つけられれば、キビヤベーカリー本店は目の前です。

キビヤベーカリーの店内に入ると、棚は全て木でできていて、床はタイルでお洒落な雰囲気。

私が行った時は午後３時くらいだったのですでにパンは少なめでしたが、奥の棚にもパンがいっぱい並ぶと思うとワクワクしちゃいますね。

店内には看板にもなっているトレードマークの猫ちゃんのグッズも販売されています。キビヤベーカリー好きにはたまりません。世界観が可愛らしいですね。

キビヤベーカリーでは素材の味がわかるシンプルなパンから、食事パンや、甘いパン、クッキーやパウンドケーキなど毎日２０種類以上のパンや焼き菓子が作られているそうです。

そこで定番の人気メニューをご紹介します。その日によってメニューが違いますが、好きなパンに出会えたらラッキー！ぜひ購入して食べてみてください。

お店1番人気！こしあんがずっしりと入ったあんぱん。甘さ控えめ。全粒粉のなので、パンの部分は硬めで食べ応えあり。

大豆と全粒粉で食物繊維が豊富、他のあんぱんより低糖質、低カロリー。あんぱん食べると太るんじゃないかと心配しちゃいますが、これなら罪悪感少ないですね。

チョコがたっぷりと入ったチョコパンです。チョコパンは出来立てが断然美味しいようで、ファンの人は焼き上がる時間を見計らって買いに来るそうです。

少し酸味のある生地に、甘さ控えめのチョコがめちゃくちゃ合う！夕方行くと売り切れているので、早めに行った方が確実に買えます。

ライ麦が入って香ばしい。味の邪魔をしないので、サンドウイッチにして食べてもいいですね。

ハード系ですが、そんなに固くなくもっちりむっちりした噛みごたえのあるパンです。カンパーニュでもはちみつが入ったものも人気。

ふすまが使用されている、サックサクのクロワッサン。ふすまは小麦の表皮の部分で、全粒粉と並んで食物繊維が豊富で低糖質、低カロリー。

サイズは小さめだけど、中がみっちり詰まっているので満足感あり。バターの香りが食欲をそそる、外サクサク中もっちりの美味しいクロワッサンです。

プレーンの食パンもありますが、あんず、ふすま、はちみつ、カレンツとナッツが入った食パンなど味も具材も様々。

取材した日は、１番人気のあんぱんを購入しました。割ってみると端から端まであんこがギッシリ。ずっしりと重いと思ったら、こんなにあんこが詰まってるなんて。

外側のパンはパリッと歯ごたえがあって、噛むともっちもち。そしてあんこは甘すぎず、少し塩気と酸味を感じるパンによく合います。

ゴマもいいアクセントになってる。牛乳が合いそうなので、一緒に食べるのがおすすめ。食べ応えがあるので、一個でも結構お腹いっぱいになります。

結局美味しくて、一気に食べてしまいました。次回はまた別の味を食べてみたいと思います(^^)

キビヤベーカリーは、自家製酵母で国産の無農薬の小麦を使い、全粒粉やライ麦、ふすまを使った身体に優しいパン屋さんです。

あとお店も可愛いし、店員さんも優しい♡
大好きなパン屋の一つです。

ぜひキビヤベーカリー行ってみてくださいねヾ(*´∀｀*)ﾉ