熱々の鍋に入っているのは新鮮なハマグリ。
広島市中区のお店ではハマグリのしゃぶしゃぶが味わえます。
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実は、鍋に使うハマグリは、つかみ取りした分だけ食べられるんです。
やってみると、なかなか難しい！
男性は1回、女性は2回つかみ取りに挑戦できます。
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つかみ取りしたハマグリをダシの中に入れ、貝が開いて15秒経てば食べごろです。
和風だしが染み込んでいておいしいです。
さらに、麺を入れて、ガーリックオイルとブラックペッパーを加えれば洋風のラーメンに。
八幡アナ－
「新しい！ガーリックがアクセントになってペペロンチーノ風。ハマグリのおいしさがさらに引き立ちます」
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西田光店長－
「自分がハマグリのつかみ取りしたとき楽しかったので、お客さんにも共有したくて始めました。改築して個室にしたので、安心できる環境で楽しんでいただきたいです。」
あたたかい鍋で身も心も温まりましょう。
■獅魂 新天地
広島市中区新天地1-3 広島第3ビル６階
082-247-3768
午後5時から深夜1時 年中無休
ハマグリ鍋(1人前) 1,070円 (税込）
※麺別売り 330円
広島ホームテレビ『みみよりライブ ５up！』（2020年12月4日放送）
「ググッと瀬戸内」
ひろしまリード編集部
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