神戸 三ノ宮駅から北野坂へ。
昔、一度だけおじゃましたことのある東京の四谷の名店｢たん焼 忍｣さんで修行され、2014年に神戸でお店をオープンさせた｢たん焼BAN｣三宮北野坂店さん。
この9月から、ランチタイムの営業をされたそうで牛タンと名物のゆでたんが食べたくなり、先日、おじゃましました。
ランチタイムは、定食をメインに提供されていて、たん焼、ゆでたん、たんシチューがリーズナブルに味わえるのですが、どれかひとつを選ぶときっと満足感がないかと思い、ここはすべてが味わえる牛たん三昧定食をオーダー。
牛たん焼がメインで、ゆでたんとたんシチューも同時に味わえる欲張りな定食。
たん焼、ゆでたん、たんシチューの他にも、テールスープではなく牛タンが入っているたんスープもついていて欲求を満たしてくれる最高な定食でした。
東京･四谷の｢たん焼 忍｣さんでも大人気の名物｢ゆでたん｣の他
特製のデミグラスソースでじっくりやわらかく煮込んだ｢たんシチュー｣。からしをつけていただくと最高。
牛タンが入った牛たんスープと小鉢にごはんがついて、まさに牛タン三昧の大満足ランチ。
ごはんは大中小と量が選べて、おかわりも1杯が無料と、いたれりつくせり。
備長炭で焼き上げた、たん焼は、絶妙な焼具合で
炭焼きの香ばしい味わいで、これだけでごはんがおかわりできます。
ゆでたんは、お箸で切れる最高のやわらかさに、旨味が詰まった人気メニュー。
そのまま、いただくのも良し、わさびをのせてさっぱりといただくのも良し。定食じゃなく、お酒と一緒にいただくのも最高でしょうね。
そして、デミグラスソースでしっとり、且つ、旨味が染み渡る、たんシチューは、ごはんとの相性も抜群。
さらに、からしのアクセントで味わいにも幅が広がり、そのやわらかさと濃厚な味わいは、笑顔になる格別な味。
夜のみの営業でも、牛タン好きが連日、予約をして訪れる人気店。本来なら教えたくないお店ですし、関西の方にはあまりご存知ではない方もいらっしゃるかもしれませんが
たん焼 忍さんの名物ゆでたんが味わえるということで、個人的にはあの懐かしい味を、神戸でいただけるというのがとてもうれしかったのもあり、ランチ営業がスタートしたのをご存知ではない方もおおいのか、比較的、ランチは落ち着いていましたが
今回、ご紹介したことで、競争率が高くなるかと思いますが、ゆでたんの味をもっと知っていただきたいという思いと、コロナ禍でがんばっている飲食店さんを応援したいと思い、ご紹介をさせていただきました。
次は、お酒といっしょに、ゆでたんやたんシチューを、いただきたいと思います。
【 たん焼BAN 三宮北野店 】
〒650-0001 兵庫県神戸市中央区加納町3-14-7
TEL 078-271-0029
営業時間
平日 11:30～14:30(LO14:00) / 18:00〜22:00
土曜･祝日 11:30～14:30(LO14:00) / 17:00〜22:00
日曜 19:00〜22:00
定休日 不定休(ランチは水曜･日曜休み)
http://www.tanyaki-ban.com/
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