みなさん、こんにちは。料理家のスワンです。
あっという間に12月ですね。クリスマスの準備は始めましたか？
我が家は、やっとクリスマスツリーを飾りました。
今年の飾りは、子供のリクエストでジンジャークッキーに決定！
家族の無病息災を願い飾るという意味も持つこのクッキー。
美味しいレシピができたので、是非作ってみてください。
それではレシピです。
〈材料〉
・薄力粉 150g
・きび砂糖 40g
・無塩バター 40g
・溶き卵 40g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・ジンジャーパウダー 小さじ1
・シナモンパウダー 小さじ1
・ナツメグパウダー 小さじ1/3
・クローブパウダー 小さじ1/3
・ココアパウダー 小さじ2
〈作り方〉
1.バターを電子レンジ500wで40秒かけ、溶かしバターにする。
2.小麦粉・ベーキングパウダー・ココアパウダー・香辛料を一つのボールに入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。
3.2のボウルに1のバターと溶き卵を入れてヘラで混ぜ合わせる。
粉気がなくなったら、さっと手でひとまとまりにして、ラップに包み冷蔵庫で２時間休ませる。
4.生地を3ミリに伸ばし、型で抜く。
ツリーの飾りにする場合は、竹串の尖っていない方で、生地に穴を開ける。
5.170度のオーブンで10分焼いて、冷ましたら出来上がり。
ツリーの飾りにする場合は穴に紐を通してください。
アイシングやチョコペンでペイントしても可愛いですよ。
クリスマスのクッキー型は100円ショップでも販売されているので
覗いてみてくださいね。
美味しいジンジャークッキー是非作ってみてください。
楽しく12月をお過ごしください。
