かぼちゃの
お菓子とパンのレシピ
PUMPKIN
栄養価が高く「万能野菜」と称されるかぼちゃ。
砂糖なしでも甘く、お菓子やパンとの相性抜群!定番のかぼちゃプリンに、チーズケーキやパウンドケーキにマフィンだって♪
思わず作りたくなる、魅力的なレシピをご紹介します。
ほくほく感がおいしい
かぼちゃ
ほくほく感と自然の甘さがおいしいかぼちゃ。
秋になると特に食べたくなるかぼちゃは、ハロウィンスイーツとしても大人気!
焼いたり蒸したり冷やしたり、いろいろなお菓子・パン作りを楽しんでみませんか?
作業性も栄養価も◎
かぼちゃ製品を使ってみよう
旬のかぼちゃは美味しいのですが、お菓子やパンに使うには下準備が面倒なこともしばしば。
また、個々によって水分量が違うため、調整が難しいこともあります。
そこでおすすめしたいのが、ペーストやパウダーなどの加工品やパンプキンシードなどのかぼちゃ商品。
手軽に使うことができ、一年中楽しめるのも魅力です。
かぼちゃペースト
かぼちゃをダイレクトに味わえ、面倒な下処理が必要ないペーストは一度使うと手放せなくなるアイテムです。
スープ、お菓子、パン、お料理など幅広くお使いいただけます。
<商品ポイント!>
冷凍のかぼちゃをそのまま摩り下ろす冷凍磨砕法により、ペースト状に加工しました。
加熱して甘みやスパイスなどを加えてお楽しみください。
＜miharu_haruさんが使ってみました!＞
新進冷凍かぼちゃペーストを使ってみて、まずペーストのなめらかさに驚きました。
冷凍かぼちゃと聞くと解凍した時の分離やベチャっとしてないか等が心配でしたが、ほっこりした優しいかぼちゃの甘さや食感もそのままで、キメの細かさに驚き、使いやすさ抜群でした。
かぼちゃパウダー
生のかぼちゃは水分量がまちまちでパンやお菓子を作るのに加減が難しいですが、パウダーなら水分量を気にせずいつでも安定した生地を作ることができるのでとっても便利。
パウダーなので材料に混ぜるだけでお使いいただけます。
粒子が大変細かいのでダマにならないように茶こしなどでふるってから粉類に混ぜてお使いください。
<商品ポイント!>
優しい色合いで発色の良い商品です。
＜あやさんが使ってみました!＞
発色のよいcottaかぼちゃパウダーを生地に混ぜることで、着色料不使用でも自然なかぼちゃの色を出すことができました。
また、こちらのパウダーを混ぜるだけで、かぼちゃの風味をしっかり感じられます。
パンプキンシード
かぼちゃの種を乾燥させたパンプキンシード。
鮮やかな緑色でトッピングに使うと、簡単にかぼちゃ感を演出することができます。
パンプキンパンのアクセントにするととっても可愛い♪
<商品ポイント!>
軽くローストして使用してください。香ばしくてそのまま食べても◎
＜vivianさんが使ってみました!＞
焼成してもパンプキンナッツの退色が少ないので、黄色いかぼちゃのお菓子やパンのトッピングにはぴったりです。
また栄養価も高いので、軽くローストしてそのままポリポリ食べるのも◎毎日の食事に沢山取り入れたいですね。
かぼちゃのお菓子レシピ
かぼちゃクッキーの生チョコサンド
小麦粉・バター不使用のサクサクのかぼちゃクッキーで生チョコをサンド。
かぼちゃパウダーを生地に混ぜる事で簡単にかぼちゃの色味と風味を出すことができます。
見た目にもとっても可愛いクッキーです。
使用アイテム
ぴったりラッピング
使用アイテム
かぼちゃのスコーン
パンプキンナッツをキャラメリゼして、たっぷりと生地に混ぜ込んだスコーンです。
ホクホク生地にカリカリとしたかぼちゃの種がとっても美味しい♪
使用アイテム
ぴったりラッピング
使用アイテム
カボチャメープルパウンド
ホットケーキミックスを使った、ふんわりしっとりきれいに膨らむパウンドケーキ。
かぼちゃペーストを使っているので水分量や甘さも安定していて、作業性も抜群です。
食感のアクセントにくるみを使い、メープルチップで甘い香りをプラスしました。
使用アイテム
ぴったりラッピング
使用アイテム
ふわふわ♪丸ごとかぼちゃケーキ
ミルキーなマスカルポーネシャンティと優しいかぼちゃの風味がおいしいかぼちゃのケーキ。
見た目にも可愛らしくインパクトのある、かぼちゃモチーフに仕上げています。
使用アイテム
ぴったりラッピング
使用アイテム
他にも色々
かぼちゃのお菓子
かぼちゃのパンレシピ
かぼちゃクリームパン
中にかぼちゃ味のクリームを挟んだ、こんがりクリームパンです。
クリームは、粉末タイプのカスタードにかぼちゃパウダーを混ぜて作るので、とっても簡単♪
使用アイテム
ぴったりラッピング
使用アイテム
ミルクパンプキンパン
一次発酵まではHBにおまかせ、成形も丸めるだけで手軽にできるパンプキンパン。
ふんわりかぼちゃが香る、おやつにもお食事にもぴったりなレシピです。
使用アイテム
とろりかぼちゃクリームパン
もちもち食感が人気の強力粉「ゆめちから」と、かぼちゃペーストをたっぷり入れたパン生地に、
とろーりかぼちゃクリームを入れたレシピです。
かぼちゃクリームは後入れでなめらかな食感に仕上げています♪
使用アイテム
ぴったりラッピング
使用アイテム
他にも色々
かぼちゃのパンレシピ
