美味しいレシピ公開中!

シュークリーム

Cream Puff Recipe

フランス語でキャベツを意味する「シュー」。
シュー生地の中にたっぷりクリームを詰めたシュークリームは、子どもから大人までみんな大好きなおやつです。
失敗しないコツや人気レシピをご紹介します。

基本のシュークリーム

kaikoさんのシュークリームレシピ。
まずはオーソドックスなカスタードクリームに挑戦。
初めてシュークリームを作る方におすすめのレシピです。

使用アイテム

甘い優しい香りのバニラオイル。オーブンなどで加熱しても香りが飛ばないので、焼き菓子全般にお使いいただけます。

なめらかでしっとりとした食感と小麦の自然な甘み、味わい深さを感じることができる製菓用薄力粉です。

お菓子作りに欠かせない無塩バター。生菓子用としてはもちろん、焼き菓子やパンにもお使いいただけます。

贈り物にする時や、食べる時にも便利な個包装袋。色違いでホワイトやブラウンも取り揃えています。

シューが膨らまない!中が生焼けなのはなぜ?

カスタードにダマができる!焦げるのはなぜ?

プロのレシピ

こだわりぬいたプロのシュークリームレシピ。

ゴマの風味を感じられるシュー生地とほうじ茶のクリームが絶妙な組み合わせ。

冷凍できるパータシューが特徴。時間が経ってもパイのサクサク感を楽しめます。

キャラメルソースとパリパリのシューが格別なシューシャンティキャラメル。

おすすめのレシピ

定番のレシピから、ちょっと珍しいアレンジまで人気のレシピをご紹介します。

かわいらしい苺とミルクチョコレートクリームなどをサンドした、見た目も可愛いシュークリームです。

バターの代わりに太白ゴマ油を使い、カスタードクリームは全卵使用。無駄がない嬉しいレシピです。

冷蔵庫で冷やして食べたいチョコエクレアです。中に入れるフルーツは、お好きなものをどうぞ。

クリームにもシュー皮にも小麦粉を使わず上新粉で仕上げた、やさしい甘さのシュークリームです。

なんとも可愛らしいバスケットシュークリームです。シュガーペーストのお花を散らせばよりキュートに。

アーモンド風味のシューにカスタードとクレームシャンティ、じっくり焼いた安納芋のクリームを絞りました。

チョコレートで作ったスワンシュー。食べるのがもったいないほどに美しいです。

春の訪れを感じさせるシュークリーム。桜あんと生クリームを合わせた桜クリームは絶品です。

おひげのチョコがキュートなシュークリーム。クレームシャンティにチョコを加えて、ちょっぴりビターなひげオヤジにしても。

パリブレストをカスタードクリームと苺で華やかに仕上げました。マカロンをのせれば、さらに豪華に。

トースターで作る、ひとくちサイズのシュークリーム。中のチーズクリームはシュー生地を焼いている間に作れます♪

小さめに絞ったシュー生地にクリームをたっぷり詰めたミニエクレア。一度に15個作れるレシピです。

とっても可愛いくまちゃんのクッキーシュー。全卵を使ってレンジで手軽に作る生カスタードをたっぷり詰めて♪

ミニサイズのクッキーシューにカスタードクリームを丸く絞り、チョコレートでおひげとメガネを描きました。

カスタードと苺クリームを入れたエクレア&シュークリーム。仕上げにフランボワーズブリゼを散らすことでよりキュートな仕上がりに♪

ころんとしたフォルムが可愛い、キューブ型のシュークリーム。中にはレンジで作るカスタードクリームがたっぷり入っています♪

コクがあるのにさっぱり美味しいクリームシャンティーと、サクサクのクッキーシューの見事なコラボレーションをお楽しみください。

パッと目をひくピンク色がかわいいフラミンゴシュー。クリームに、いちごを入れても美味しいですよ。

レモンの風味がお口いっぱいに広がる、爽やかなエクレアレシピ。仕上げにピスタチオやレモンの皮をトッピングして♪

なめらかなカスタードとふわふわ生クリームを同時に楽しめる絶品レシピ。大きめサイズで食べ応えも満点です♪

おすすめの材料

なめらかでしっとりとした食感と、小麦本来の味を楽しめる北海道産小麦100%の製菓用薄力粉です。

まろやかで甘くクリーミーな香りが特徴のバニラビーンズです。カスタードクリームに最適です。

無添加で新鮮、純粋な生クリームです。濃厚でコクがありながら、後口はすっきりとしています。

新鮮で良質な北海道産生乳を使用したバター。お菓子・パン作りに欠かせない食塩不使用タイプです。

おすすめの道具

しっかりとした厚みがあり、ながくお使いいただける、お菓子作りに大活躍の絞り袋です。

先が細くなっていて、小さめのシューにも注入しやすい、便利なシュークリーム用の口金です。

広げるだけで作業台になる、便利なシリコンマットです。たたんでしまえるコンパクトさも嬉しいですね。

山羊の毛を使用した柔らかく上質な刷毛です。ムラなく均一に塗ることができる、パン作り・お菓子作りには欠かせないアイテムです。

おすすめのラッピングアイテム