みなさん、こんにちは。料理家のスワンです。
今日は、みんなが大好きなポテトサラダの作り方をご紹介します。
日々の食卓やお弁当、おもてなしにも使えます。
マヨネーズだけでなく、ほんの少し調味料を加えて、
絶品ポテトサラダを作りましょう！
〈材料〉
じゃがいも 4個
ベーコン 5枚
卵 2個
きゅうり 2分の1本
玉ねぎ 4分の1
塩 小さじ2分の1
胡椒 小さじ2分の1
酢 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
〈作り方〉
1．玉ねぎは縦に薄く千切りして10分水にさらし水気をとる。
きゅうりに塩を少々ふり、5分置いたら水分を絞る。
2．じゃがいもは、ひたひたになるまで水を入れて火にかける。
30分くらい茹でると、じゃがいもの皮がスッと剥けます。
卵は沸騰したお湯に7分半入れて茹でる。
3．ベーコンはカットしてフライパンで焼く（油はひかない）。
ベーコンはとりだし、そのままフライパンに玉ねぎをしんなりするまで焼く。
4．じゃがいもと卵を木べらでつぶし、調味料を入れて混ぜ合わせて出来上がり！
どうでしたか？
とっても簡単なのに、いつもより極上な逸品に。
お酢を入れることでパサパサ感がなくなり、
また、マヨネーズを大量に使わなくても美味しく仕上がります。
ぜひぜひ作ってみてくださいね！
