2020年

cottaのバレンタインデー

Valentine Sweets Recipe

2月14日は聖バレンタインデー。
手作りのお菓子を添えて、家族や友達、恋人に日頃の感謝を伝えてみませんか?
バレンタインのプレゼントやディナーにぴったりのバレンタインチョコ&お菓子をご紹介します。

たくさん配れる

バレンタインスイーツ

【数量:30個】
ザクっとした独特の食感が癖になるプレッツェル。キャラメルや抹茶など、お好みのフレーバーチョコレートで作れます。

たくさん配れるスイーツ

おすすめレシピ

【数量:24個】
いろんなデコレーションが楽しめるミニサイズの焼きチョコドーナツ。

【数量:18個】
まるでぬいぐるみみたいにかわいい動物バターケーキ♡

【数量:1本分】
牛乳パックで作る、しっとりふわふわのパウンドケーキ♪

【数量:18個】
たった3つの材料でできる、簡単ミニチョコパイ。

【数量:各90粒】
テンパリングいらずで簡単に作れる、ミルクチョコ味と苺味の2種です。

【数量:12個】
紅茶×チョコは間違いない組み合わせ。ラッピングしやすいところも◎

【数量:10個】
少量加えたオレンジピールが味と食感のいいアクセントに。

【数量:18個】
レンジで溶かすチョコを流し、オレンジピールなどをいれるだけ。

【数量:9個】
クラフトボックスで作れば型も必要なく、ラッピングもしやすいのでおすすめです。

【数量:16個】
りんごとキャラメルのとろけるガナッシュを入れたボンボンショコラ。

【数量:9個】
レンジで15秒ほど温めると、中からとろーりチョコが溶け出します♪

【数量:各31個】
ころころかわいい、バニラレモン味のホワイトチョコと、スイートチョコの2種のチョコボール。

【数量:9～10個】
cottaオリジナルのシリコンモールドで作るかわいいキャラクタースイーツ♪

【数量:12個】
チョコレートを生地にたっぷりと使い、しっとりな食感に仕上げました。

【数量:12個】
材料は3つ、超お手軽レシピです♪

【数量:10個】
チョコレートがダブルでたっぷり、贅沢スイーツ。

【CM放送中】気軽に作れる

チョコレート転写モールド

テンパリングしたチョコレートを流して固めるだけで、カラフルで可愛いチョコレートが作れるチョコレート転写モールド。
もちろん食べても安心な食用インクで作られています。

作り方は簡単

テンパリングしたチョコレートを型に流すだけ。

しっかり冷やし固めると、型を傾けるだけでペリッとチョコが剥がれます。

ころんとキュートなキャラクター

シリコンチョコモールド

かわいらしい5種類のキャラクターが1つのモールドに。下準備せずに、繊細な型の模様を出すことができます。
一度に20個できるので、友チョコにもぴったり♪

初心者でも安心

簡単に作れるお菓子

【数量:12本】
レンジで溶かすだけのチョコを使った、お手軽レシピ。オレンジピールやフランボワーズなど、酸味のあるトッピングとの相性が抜群です。

簡単に作れるお菓子

おすすめレシピ

【数量:6個】
冷凍パイシートを使ってつくる簡単スイーツ。

【数量:12個】
フリーザーバッグひとつで作る、超簡単なチョコチップクッキーです♪

【数量:7個】
混ぜて焼くだけで、ふんわりしっとり仕上がる簡単レシピ。

【数量:12枚】
みかんチップスを使う簡単オランジェットです。

【数量:3本】
材料を混ぜて冷やし固めるだけで、おいしいチョコサラミの完成♪

【数量:20個】
かわいいミニサイズのクロワッサン型チョコクッキー。

【数量:18個】
さっくり軽い食感のクッキー生地で濃厚なチョコバターをサンド。

【数量:6個】
マフィン型で作る食べやすいサイズのミニミニチーズケーキ♪

【数量:15cm角型、1台】
おやつのもとを使えば、粉を合わせる必要もふるう必要もありません◎

【数量:18cmパウンド型、1台】
抹茶とバターが香る、ふんわりパウンドケーキ。

【数量:12個】
とろーりとろけるクリーム入り。カラメルのカリカリ感が病みつきに!

【数量:12個】
チョコレートを溶かして製氷皿に入れ、トッピングするだけで完成♪

あわせてチェック♪

【CM放送中】簡単アレンジで

自分だけの特別なマンディアン

溶かしたチョコをトレーに流し、お好みの食材をトッピングするだけで完成するマンディアン。
ナッツやドライフルーツなど様々なトッピングアイテムを揃えれば、自分だけのオリジナルアレンジが楽しめます♪

作りたいレシピがいっぱい!

バレンタインクッキー

【数量:12個】
てんさい糖を使用してざっくり食感に仕上げたココア生地で、口どけのよい生チョコをサンドしました。

バレンタインクッキー

おすすめレシピ

【数量:24個】
お手軽に作れるショートブレッドを抹茶フレーバーで♪

【数量:8個】
レンジで作るチーズケーキをクッキーでサンド。びっくりするほど簡単です!

【数量:7個】
ホワイトチョコとバターのクリームにオレンジピールとグランマルニエで風味付け。

【数量:20枚】
かわいい水玉クッキーに、チョコペンで好きなメッセージを描いてプレゼント♪

【数量:天板2枚分】
カラフルなチョコレートでお絵描きした、楽しいクッキーレシピ。

【数量:16枚】
サクサクに仕上げた、ハートのチョコサブレ。トッピングでさらにかわいく♪

【数量:30枚】
香ばしいキャラメルナッツをたっぷり入れた、ザクザク食感の塩クッキー。

【数量:12個】
ほろ苦いコーヒー生地とチョコレートの絶対美味しい組み合わせ。

【数量:35枚】
ほろ苦いココア生地に、小粒のチョコチップをたっぷり混ぜ込みました。

【数量:25個】
優しい甘さのミルクチョコレートと粗く刻んだアーモンドがいいアクセントになっています。

【数量:各色14個】
クッキー生地を丸めて焼いてチョコを挟むだけ♪

【数量:20枚】
少ない材料で失敗なく作ることができるので、お菓子作り初心者さんにもおすすめです。

【数量:7個】
第4のチョコレートとも言われるルビーチョコレートをバタークリームにしてクッキーにサンドしました。

【数量:天板2枚分】
そのまま食べてもおいしいリッチな、型抜きクッキーレシピです。

【数量:10個】
クッキー生地にもくるみを砕いて加え香ばしく仕上げました♪

【数量:各20個】
とろける食感がチョコみたいでおいしいクッキーです。

cottaオリジナル

スタンプクッキー型メッセージ

くまと猫の2コセットのスタンプクッキー型がcottaオリジナルで新登場。
チョコペンやスタンプでメッセージを書いてみてくださいね♪

ラッピングしやすい

カップケーキ&マフィン

【数量:12個】
隠し味でカルーアを入れた、深みのある味わいのミニチョコチップマフィン。コーヒーとチョコレートの相性は抜群です◎

カップケーキ&マフィン

おすすめレシピ

【数量:12個】
ピンク色のプチサイズマフィンがとってもかわいい、簡単マフィン♪

【数量:9個】
混ぜて焼くだけ♪トップのアイシングは牛乳を使って簡単に。

【数量:8～9個】
コーヒーを加えて焼き上げたシフォン生地にチーズクリームをたっぷり絞りました。

【数量:9個】
溶かしたクーベルチュールチョコを生地に混ぜ込むおかげで、濃厚でしっとり食感に♪

【数量:6個】
てんさい糖のやさしい甘さが抹茶のほろ苦さを引き立ててくれています。

【数量:9～10個】
中にごろごろっとバナナが入った、香りのよいチョコバナナマフィン。

【数量:6個】
とっても豪華なスペシャルバージョンのチョコマフィン。

【数量:6個】
コーヒーの香りに食欲をそそられる、カフェオレマフィン。

【数量:6個】
ワイルドブルーベリーとミルキーなホワイトチョコを合わせました。

【数量:6個】
シンプルな材料&どんどん混ぜていくだけで失敗なく作れる、紅茶のマフィン。

【数量:12個】
一度食べたら止まらなくなる、塩キャラメル味の絶品レシピ。

【数量:4個】
甘さ控えめで風味のよいホットケーキミックス粉で作る、濃厚チョコマフィン。

【数量:6個】
思わず声が出ちゃうほど、とってもキュートなアイスクリームマフィン。

【数量:12個】
レモンピールとホワイトチョコレートは相性抜群。

【数量:6個】
クランブルが香ばしいシンプルなマフィンです。

【数量:6個】
バターなしでもしっとりおいしく焼けます♫

かんたん美味しい

ブラウニー

【数量:15cm角型、1台】
cottaオリジナルのスタンプクッキー型を使って、カットするのがもったいないくらい可愛いクッキーブラウニーを作りました♪

ブラウニー

おすすめレシピ

【数量:9個】
チーズケーキとブラウニーを一度に味わえる贅沢なレシピです。

【数量:6個】
混ぜて焼くだけ!計量しておけば、焼くまで15分。

【数量:15cm角型、1台】
ホワイトチョコレート×冷凍のミックスベリーで爽やかに仕上げました♪

【数量:15cm角型、1台】
アーモンドのパリッとした食感とチョコのねっとり感が病みつきになる、超濃厚ブラウニー。

【数量:15cm角型、1台】
しっとりとしたチョコ生地とカリカリナッツの食感が楽しめる、見た目も豪華なスティックブラウニーです。

【数量:20cm角型、1台】
ふんわり軽く、やさしい食感のブラウニー。ピスタチオやいちごパウダーを飾ると、さらに◎

【数量:18cm角型、1台】
贈り物にぴったりの、ラム酒が香るチョコケーキ。4種のデコレーションは必見です♪

【数量:15cm角型、1台】
ミルキーなホワイトチョコと抹茶の苦みが後を引く、和風スイーツ。

【数量:12個】
12個取りのマフィン型と肉球マドラーを使って作る、ひとくちポップ。

【数量:18cm角型、1台】
チョコレートがトリプルで入っているのでとっても濃厚です。

【CM放送中】レトロさがかわいい

オリジナル転写シート

チョコレートに映えるかわいいカラーとデザインの転写シートがcottaオリジナルで新登場。
生チョコやクッキー、ブラウニーなどいろんなお菓子に使えます♪

濃厚チョコレートで

ガトーショコラ

【数量:12個】
どんどん混ぜていくだけであっという間にできるお手軽レシピ。小さくても濃厚で満足感を感じられる、ひとくちサイズのガトーショコラです。

ガトーショコラ

おすすめレシピ

【数量:6個】
しっとりと濃厚な、ほんのりキャラメル風味のガトーショコラです。

【数量:8切れ】
甘酸っぱい香りがお口いっぱいに広がる、いちごのガトーショコラ。

【数量:直径15cm、1台】
生クリームの代わりにチョコを多めに混ぜ込んだ、とってもリッチなガトーショコラ。

【数量:6個】
甘酸っぱいフランボワーズがたまらない、スフレ食感の小さなケーキです。

【数量:18cm角型、1台】
サクサクのクランブルと甘酸っぱいラズベリーをトッピングしました♪

【数量:4個】
ミルキーなホワイトチョコとラズベリーの美味しい組み合わせ。

【数量:7～8個】
マフィン型で作る、濃厚抹茶のしっとりふんわりスイーツです。

【数量:直径15cm、1台】
しっとり濃厚で上品な味わいのホワイトチョコのガトーショコラ。

【数量:パウンド型、1台】
グランマルニエの芳醇な香りをとじこめた、大人のためのスイーツです。

【数量:6個】
ふんわり香りのよい生地の中に、クリームチーズを入れました。

【数量:直径15cm、1台】
メレンゲ不要で簡単に作れる濃厚ガトーショコラ♪

バレンタインの王道

トリュフチョコレート

【数量:13～14個】
ラム酒が香るとろけるトリュフにお花やラインを描き、かわいらしくデコレーションしました。

トリュフチョコレート

おすすめレシピ

【数量:12個】
大人にもおすすめ、ほろ苦いコーヒー風味のチョコレート。

【数量:18個】
香ばしいキャラメルガナッシュをとじ込めた、豪華なトリュフ。

【数量:20個】
ラムレーズンガナッシュをほろ苦いハイカカオのチョコレートでコーティングしました。

【数量:13～15個】
たった4つの材料で作れる、本格的なトリュフです。

【数量:15個】
さわやかな酸味を持つクリームチーズと、ほろ苦いココアがよく合います◎

【数量:8個】
ミルキーなヴァローナイボワールに、さわやかなレモンを合わせました。

【数量:30個】
コーティングチョコを使えばテンパリングもいらず、あっという間に完成します。

【数量:8個】
ころんと立体的なかたちがかわいい、ハートや星型のキャラメルトリュフ。

【数量:15個】
パリッとしたコーティングの中には、甘酸っぱいいちごの果肉入りチョコがたっぷり詰まっています。

【数量:12個】
すっきりさわやかなミントの香りが広がる、チョコミントトリュフ。

【数量:20個】
アールグレイがしっかりと香るガナッシュがとろけて、至福の味わい♥

【数量:各25個】
いちご・紅茶・キャラメル3種類の口どけのよいガナッシュを作りました♪

優しくとろける

生チョコレート

【数量:16粒】
焙煎したコーヒーの芳醇な香りを楽しむことができるカフェリーヌ エスプレッソを使用した、ほろ苦さがたまらない大人向けのレシピです。

生チョコ

おすすめレシピ

【数量:11.5cm角型、2台分】
キャラメルの濃厚な香りとバターの洗練された後味が◎

【数量:20個】
混ぜて溶かすだけ♪いちごの甘ずっぱさがたまりません。

【数量:15×20cmバッド、1枚分】
濃厚生チョコを甘酸っぱいラズベリーパウダーでコーティング。

【数量:14×21cmバッド、1枚分】
とにかく簡単に作れるのに、濃厚で美味しい基本のレシピ。

【数量:16個】
ほんのりキャラメルがやさしく香ります♪お子さまにもおすすめです。

【数量:13cm角型、1台分】
アールグレイとオレンジキュラソーでさわやかな香りをつけました♪

【数量:20個】
風味のよい京都宇治抹茶をたっぷり贅沢に練り込みました。

【数量:5本】
フルーツをのせることで生チョコをさっぱり食べられる、生チョコバー。

【数量:16×22cmバッド、1枚分】
甘酸っぱいストロベリーピースを生地にたっぷり混ぜ込みました。

【数量:11cm角型、1台分】
本格的な仕上がりなのに、火を使わずにレンジで作れる簡単レシピ♪

上品なデザイン&コスパ◎

cottaオリジナル ショコラケース

「高さの低いチョコレートのためのラッピングアイテムが欲しい!」という声にお応えして、cottaオリジナルで低めの上品でシンプルな箱を作りました。
リーズナブルな価格なので、友チョコにもおすすめです♪

特別なプレゼントに

バレンタインタルト

【数量:8個】
グランマルニエが香る濃厚チョコクリームとオレンジピールの相性が抜群です。

バレンタインタルト

おすすめレシピ

【数量:24個】
甘いものが苦手な方にもおすすめ、濃厚チーズタルト。

【数量:15cm四角セルクル、1台分】
チョコレートたっぷりの贅沢タルト。

【数量:8～10個】
濃厚チョコムース、ラズベリージャムを閉じ込めたサクサクの小ぶりなタルト。

【数量:5個】
混ぜるだけの簡単レシピ。シルフォームを使えば、敷き込みも不要です♪

【数量:6個】
コーヒーガナッシュの中に、香ばしいアーモンドのキャラメリゼ入り。

【数量:直径18cm、1台】
市販のクッキータルトやココアスポンジとは思えない、とっても豪華なタルト♪

【数量:7個】
サクサク生地に、濃厚なショコラチーズ生地を流し込んで焼き上げました。

【数量:6個】
マフィン型とフラワークッキー型で作れる、かわいらしいお花のタルト。

【数量:8個】
さっくり香ばしいココア生地に、2種類のチーズ生地を流してゼブラ柄に仕上げました。

【数量:直径14cm、1台】
くるみがたっぷり入った、濃厚チョコタルト。

【数量:12個】
コーヒーの香りに癒される♪ちょっぴり大人のビタースイーツ。

【数量:6個】
オーブンなしで作れる、お手軽レシピ。

本命チョコや自分へのご褒美に

上級者向けレシピ

【数量:5個】
キャラメルクリームを加えたガナッシュがとろ～り溢れ出すフォンダンショコラ。

おすすめ上級者向けレシピ

【数量:9個】
パリッと感とモチっと感のコントラストがとっても美味しいカヌレです。

【数量:12個】
自分へのご褒美にぴったり、贅沢なチョコを使ったオレンジのプチガトー。

【数量:直径12cm、1台】
ショコラの濃厚な味わいをストレートに感じることができる、絶品ガトーショコラ。

【数量:直径15cm、1台】
生地にはスイート&ミルクチョコをダブルで入れてマイルドな味わいに。

手作りお菓子を

かわいくラッピング

テトララッピングをcottaオリジナルレースヘッダーシールでさらにかわいく♪

おすすめラッピング

スノーボールのような小さなお菓子には、テトララッピングがおすすめです。

カットしたガトーショコラをOPPシートとクラフト紙でラッピング。赤い毛糸がワンポイントに♪

ドット模様のクリスタルパックをテトラ型に留めて、パステルリボンを合わせました。

ホチキスで留めるだけで完成するので、失敗することがありません◎

便利なシールタイプ

cottaオリジナル レースヘッダー

貼るだけでおしゃれなラッピングができるレースタイプのヘッダーシールがcottaオリジナルで新登場。
3種のカラーバリエーションがあり、OPP袋やプレーン缶、ギフト箱や紙袋など、様々なアレンジのラッピングを楽しむ事ができます。

小さいサイズのヘッダーは、焼き菓子のワンポイントにおすすめ。

大きいサイズのヘッダーは、モノトーンのリボンと組み合わせると上品なラッピングに。

失敗しらず

テンパリングガイド

テンパリングを避けてしまう、なかなか成功しない…そんな方におすすめの特集ができました。
特集ではテンパリングの基礎知識や手法、失敗例などをご紹介しています。

テンパリングの救世主

マイクリオ

テンパリングに自信がない方におすすめなのが、カカオバターのマイクリオ。
溶かしたチョコレートに混ぜるだけで、簡単にテンパリング完了です。

少量のチョコレートでもテンパリングOK。

チョコレートに対して1%のマイクリオを混ぜるだけ。

お菓子づくりQ&A

アンケートで募集したお菓子のよくある失敗や成功の秘訣をQ&A形式でご紹介しています。

役立つ情報が満載

cotta column

バレンタインに役立つコラムをご紹介しています♪