福井県は日本でも有数のそばの産地で、作付け面積、収穫量ともに全国3〜4位という、正真正銘のそばどころ。
福井県のグルメといえば『越前そば』と答える人も多いです。
ということで、福井のおそば『越前そば』を楽しむべく、越前市にある越前そばの里に行って来ました！
越前そばの里へ出発！
越前市の武生駅から車を走らせると、15分ほどで市街地からのどかな風景に。
道の両脇にも畑が増えてきます。
しかし、畑にはお米でも野菜でもなく、見慣れない白い何かが…
この白い花、一体何だかわかりますか？
実はこれは、そばの花と実。
白い部分が花、先の方についている茶色い部分が実です。
そんなそば畑に囲まれた場所に、越前そばの里はあります。
初めてでも楽しい！越前そば打ち体験
越前そばの里では、美味しい越前そばが食べられるのはもちろん、楽しいそば打ちの体験もできます。
インストラクターの方が丁寧に教えてくださるので、初めてでも大丈夫です。
その場で食べられる！
体験で打ったおそばはその場で茹でてもらい、食べることができます。
完成した越前そばがこちら！
天ぷら（プラス500円）と福井名物の鯖寿司（基本的に外国人と国内の団体様向けとなっています）もついて、とっても豪華に！
（持ち帰りのみのそば打ち体験ができることもありますが、当面の間休止しています。）
普通のお蕎麦との違いにびっくり？
越前そばは、おろしそば、越前おろしそばとも呼ばれることがあり、大根おろしがかかっているのがスタンダード。
だし、大根おろし、かつお節、ネギも最初からかかっていることが多いです。
初めて見た時はびっくりするかもしれませんが、越前そばの独特の太さと歯ごたえ、たっぷりの薬味、だしとのバランスの良さに感動すること間違いなし！
私も、越前そばを食べるまでは、そばより断然うどん派！でしたが、越前そばに出会ってからは、そばでもうどんでもなく、越前そばが好きになってしまいました。
まだ越前そばに出会ったことがない方も、一度食べればこの気持ちに共感してもらえるはず！
デザートもお土産もあります！
食後にデザートが欲しい…という方は、ソフトクリームはいかがですか？
バニラソフト、抹茶ソフトと定番のソフトクリームがありますが、一番のおすすめはそばソフト！
一口食べるとおそばの香りが口の中いっぱいに広がって、そばの実のカリカリ感もたまりません。
コーンとワッフルを選べるのも嬉しい！
カップ入りには、そばの里自家製あんことカリカリスティックがついて300円ととってもお得です。
さらに、体験工房の横にある「越前屋」には、福井名物のお菓子などが豊富に揃っています。
お土産はこちらでどうぞ。
日持ちはしませんが、福井産のコシヒカリを使ったぼたもちが大人気とのこと。
実はコシヒカリ発祥の地は福井県なので、おやつに一つ買ってみてください。
さらに、そば打ちに使うこね鉢や包丁も売っています。
体験でそば打ちにはまってしまった方は、お家でもチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
福井県を語る上で欠かせない『越前そば』。
一般的なおそばよりも黒っぽく、太めなのが特徴で、その食べ方もかなり変わっています。
福井県にきたら越前そばを食べるのはもちろんですが、せっかくなら手打ち体験もしてみませんか？
そば打ち体験の詳細や施設情報は以下でご紹介しています。
