県内では珍しい家系ラーメンの新店舗ができたので、地場ではないけど美味しかったから紹介しようと思う。
詳細情報
店名：町田商店 東根店（まちだしょうてんひがしねてん）
ジャンル：ラーメン
電話：0237-48-7766
営業時間：11:00～24:00
定休日：年中無休
駐車場：あり
予算：～999円
所在地：山形県東根市さくらんぼ駅前2-13-3
場所
最近まで短命に終わった「いきなりステーキ」があったところの居抜きで、まなびあテラスの道路を挟んで西側向かいにある。
2020年6月にあかねヶ丘にオープンし、同年12月18日に東根にオープンした。
この短期間に何だろうと思ったら2018年に上場し、けっこうな勢いで店舗数を増やしていた。
オープン初日に訪れたら駐車スペースがないほど混んでいて、翌日も同じだったので、さらに数日してからようやく食べる事ができた。
家系について
70年代に横浜で生まれた豚骨醤油系のラーメン一群の総称。
麺は中太でモチッとしている。
上記のことから博多豚骨とはまるで違う。
店内
店員はたくさんいて、異様なテンションの中で案内される。とにかく元気すぎて耳が痛い。時には暗号が飛び交う。
かつてのいきなりステーキの内装とは様変わりで、座席も何もかも違っていた。
主なメニュー
ラーメン 720円
塩ラーメン 720円
野菜ラーメン 870円
ネギラーメン 880円
MAXラーメン 950円
チャーシューメン 970円
つけ麺 800円
肉汁餃子 360円
ほか
注文方法と食べ方
入り口にある券売機で購入後、席に案内されたら麺の硬さ、スープの濃さ、油の量を選択する。
テーブルに備え付けられたものが多く、きざみ玉ねぎ、ニンニクのおろし、豆板醤、きざみ生姜、ごま、こしょう、酢など。
美味しい組み合わせは各テーブルのパネルに書いてある。
MAXラーメン
のり６枚、チャーシュー３枚、味玉１個、うずらの卵1個など豪勢な一杯。
麺バリ硬、スープバリ濃、油少なめにした。
食べ物というのは極端にしない方がいいものだ・・・スープが濃すぎて悶絶する。
博多豚骨のように細麺ではなく、中太麺だけど硬いのは美味しい。
町田商店の麺は3種類の小麦をブレンドし、低加水で仕上げたので小麦感が強い。かといってモッチリして弾力がある。
塩ラーメン
塩とんこつ。
麺硬めで、他ふつう。ふつうなのにスープは十分濃厚だった。
人によっては、よくばらずにこれ一杯で十分。
うずらの卵はデフォルトのようだ。
ネギラーメン
通常のラーメンにネギが乗った状態。味玉はトッピング。
スープの濃さは普通なのに濃厚すぎるくらい。薄くていいかもしれない・・・
これでも食らえ的に大量のニンニク、しょうが、玉ねぎ、コショウ、酢を入れたら頭がクラクラした。
限度、というものがある。
肉汁餃子
ザ・ギョーザ。
つづく
