つけ麺 蕾（つぼみ） 本家
ラーメン激戦区「大宮」。
そんな大宮のつけ麺の人気店「蕾 本家」
大宮西口にも分家があったのですが2020年に閉店してしまい、現在はこちらの本家のみとなっています。
ランチで「濃厚煮干つけ麺」をいただく
時間は13時前ごろに伺いました。
入り口左手の券売機で食券を購入します。
今回は定番の「濃厚煮干つけ麺 並盛 880円」をオーダーしました。
- スープ割り
- つけ麺のあつもり
- つけ汁の温め直し
- 紙エプロン
- 特盛の場合つけ汁の追加
などのサービスはスタッフさんに気軽に頼みましょう。
店内はカウンター席とテーブル席があります。
コロナ禍の影響もあり、隣の席との仕切りも設置されています。
濃厚煮干つけ麺 並盛 880円
麺の上には海苔とレモンがのっています。
「三河屋製麺」の麺は、喉越しの良いツルっとした中太ストレート麺。
噛みごたえのある弾力感も特徴です。
「濃厚」の名の通りドロっとしたつけ汁。
これだけ濃厚な煮干し感なのに口当たりが良いのは、全体のバランスが良い証拠。
ニボニボ系を堪能できます。
つけ汁の中の具材は「三つ葉、チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、なると」が入っています。
細めのメンマは小さめなんですが、シャキッとしていて美味しかったです。
刻み玉ねぎがアクセントになり、食感をより楽しめます。
サイコロ状に細かくなっているチャーシューも美味しいですし、なるとが可愛い。
美味しくいただいていきます。
途中、少し味を変えるのにレモンを絞りました。
これがさっぱりとした味わいにしてくれてGOOD！
引き締めて最後まで楽しませてくれました。
スープ割りで最後まで飲み干してしまいます。
主役の煮干しが上品にまとまっていて美味しかったです。
ご馳走さまです！
メニュー
麺類
つけ麺
- 濃厚煮干つけ麺 並・大 880円
- 濃厚辛つけ麺（魚・煮） 並・大 900円
- 特製つけ麺（魚・煮） 並・大 1180円
- 濃厚魚介つけ麺 並・大 880円
- 野菜つけ麺 並・大 980円
- 味噌つけ麺 並・大 980円
麺の特盛り +100円
中華そば
- 煮干し中華そば 780円
- 特製煮干し中華そば 1080円
- 追い鰹中華そば 780円
- 追い鰹中華そば 1080円
大盛 +100円
その他
- まぜそば 並・大 880円
- ライス 120円
- 地鶏卵のかけごはん（TKG) 280円
- チャーシューステーキ和風丼 380円
- 生ビール（おつまみ付き） 500円
トッピング
- 特製仕様（味玉具増し） 300円
- 味玉 120円
- ねぎ・玉ねぎ 100円
- 細メンマ 150円
- 海苔 150円
- 青菜 150円
- チャーシュー 300円
- にんにく 無料
テイクアウト
テイクアウト可能商品は
- 煮干つけ麺
- 魚介つけ麺
- 辛つけ麺（魚介・煮干）
- 味噌つけ麺
店頭で購入の場合は食券販売機の一番下にテイクアウトメニューがありますので、そちらで食券を購入しましょう。
※テイクアウトは電話予約も可能
048-642-0915
まとめ
大宮の人気店つけ麺「 蕾 本家」
店舗は清潔感もあり、店員さんの活気があります。
煮干つけ麺は、時々無性に食べたくなる中毒性があります。
大宮で「美味しくて外さない、安定したつけ麺（ラーメン）屋さん」です。
店舗情報（アクセス・営業時間・定休日など）
通常の定休日は火曜日ですが、現在休まず営業しています。
JR大宮東口から徒歩4分ほどのところにあります。
住所：埼玉県さいたま市大宮区宮町１丁目４４ 瀧澤ビル１Ｆ
電話番号：048-642-0915
定休日：火曜日
営業時間：11:00～15:30 17:30～23:00(L.O.22:45)
営業時間・定休日は変更の場合もあるので、詳細は店舗にご確認ください。
駐車場なし
掲載している情報は執筆時の情報で、現在とは異なる場合があります。
