![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/727312715347378176/origin_1.jpg)
フリーズドライいちごパウダーが入ったパン生地に ホワイトチョコチップを巻き込んで成形し シルフォームタルト型に入れて焼きました 色も形も可愛い♡
by shimamiさん
このレシピの材料
数量:8個
パン生地
ドライイースト… 2g
水… 110g
強力粉(ゆめちから)… 140g
フリーズドライいちごパウダー… 10g
砂糖… 20g
塩… 2g
スキムミルク… 10g
食塩不使用バター… 25g
フィリング
ホワイトチョコチップ… 40g
下準備
寒い時期は水をレンジで30秒温める(35℃にする) バターを常温に戻す(薄く切っておく) ゆめちから以外の強力粉を使う場合、水を減らすか強力粉を足した方が良いと思います 成形の時、分量外の強力粉を準備しておく
作り方
1.寒い時期は、水を35℃前後に温め ドライイーストを振りかけて入れ 8〜10分置いて予備発酵させる
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/727071270622117888/origin_1.jpg)
2.バター以外のパン生地の材料をホームベーカリーで捏ねる(12分) バターを加え更に8分捏ねる
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/727071278376108032/origin_1.jpg)
3.2倍になるまで一次発酵
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/727071286781526016/origin_1.jpg)
4.ガス抜きして8分割 丸めてラップを被せベンチタイム10分
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/727071295242698752/origin_1.jpg)
5.手と麺棒に少しだけ強力粉をつけ 生地を楕円に伸ばす ホワイトチョコチップを5gのせて包む
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/727071303026081792/origin_1.jpg)
6.転がして8本全て20cmに伸ばし 伸ばした順にまた25cmまで伸ばす
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/727071312673538048/origin_1.jpg)
7.31cmまで伸びたら輪をつくり 右先端を下から輪に通し 右先端を輪の中心に 左先端も輪の中心に持ってくる
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/727071321165381632/origin_1.jpg)
8.裏返して先端同士をつまんでとじる
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/727071329564753920/origin_1.jpg)
9.シルフォームタルト型に入れて二次発酵 オーブンレンジの発酵機能で約25分 上が発酵前 下が発酵後 オーブンを180℃に予熱
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/727071338600939520/origin_1.jpg)
10.オーブンを160℃に下げ15分焼成
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/727071348567900160/origin_1.jpg)
11.ケーキクーラーの上で冷まし 完全に冷めたら型から外す
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/727071356205744128/origin_1.jpg)
12.粉糖はお好みで
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/727320291318120448/origin_1.jpg)