店名の「エクリュ＝生成り」にちなみナチュラル・明るめの内装。 6名個室、4名半個室を増設
リニューアルにより、さらに明るくやわらかな印象の過ごしやすい内装に
三共石油ガス株式会社（神奈川県藤沢市西富530）が運営するリストランテ エクリュはリニューアルオープンを致しました。藤沢駅に近い裏通りに隠れ家のように佇むエクリュはそれまで地下1階ワンフロアだったところに地上1階部分を拡大し、2フロアの店舗に。
新型コロナウイルスの予防も考慮しテーブル間を広く取りつつ、座席増により多くの方が大切な人との時間をゆったりと楽しめるイタリア料理店となりました。
藤沢駅より約5分。藤沢市民に愛されるリストランテ。評判を聞いた遠方からのお客様も多い
エクリュは、全国各地の自然の恵みを、晒さず、染めずに自然なままベストな火入れと調理法で提供。ミシュランの星獲得を志す下窪シェフの下、スタッフが一丸となり、創意工夫を凝らした本当に美味しいイタリア料理をご提供します。
その日に一番良い食材を一番良い状態で料理する最高のイタリアン
ディナーだけでなくランチも人気
内装は店名の「エクリュ＝生成り」にちなみナチュラル感のある明るめの木材を多用。鎌倉漆喰が上品な6名個室、4名半個室は新たに増設しました。
店内のBGMにも工夫が凝らされ、波動スピーカーによる聴きやすい音楽がよりリラックスした空間を演出します。
お祝い事などで使用しやすい鎌倉漆喰が美しい6名個室と4名半個室
これまで以上に上質なイタリア料理をお客様にご提供できるようにキッチン構造も見直しをかけました。提供スピードを保つために通常このサイズのレストランでは入れていないサイズのダムウェター(料理用のエレベーター)を設置。ヒートランプも完備し、料理のクオリティを高めます。そしてソムリエスタッフを新たに加えたことで、お客様にさらに上質な時間を提供いたします。
お料理に合わせたワインをソムリエがご案内
リニューアル後、訪れていただいたお客様からは、「より落ち着ける空間になった」「座席が増え予約が取りやすくなった」など大変ご好評をいただいています。
現在、お客様に日頃から人気のチーズケーキをテイクアウトでも準備中です。
落ち着いていて利用しやすい地下１階
明るく開放感のある1階
リストランテ エクリュは、『街に元気を、人に笑顔を与えるエナジー企業を目指す』、三共石油ガスが運営するリストランテ。美味しい料理と快適な空間、そしてスタッフのおもてなしを通じて、お客様に笑顔と元気をお届けできるよう、努めています。
【ABOUT】
シェフ 下窪 一貴
ミシュラン掲載店「アロマフレスカ 銀座」「ラ ブリアンツァ 六本木」を中心に都内数店舗のレストランで研鑽を積む。「ヴィア ブリアンツァ 麻布十番」「オーエス 中目黒」のシェフを経て、2019年7月「Ecru」のシェフに就任。
イタリア郷土料理から星付きレストランでの知識、技術を生かし日本人シェフにしか作れない、日本人が安心できるイタリア料理を得意とする。藤沢の地で、Ecruの名で、ミシュランの星獲得を志している。
シェフ 下窪 一貴
ACCESS
JR・小田急・江ノ電「藤沢駅」南口より徒歩5分
神奈川県藤沢市鵠沼橘1-3-16 サンプラザ鵠沼橘 1F・B1F
TEL
0466-24-0003
営業時間
ランチ/ 11:30〜15:00（L.O13:30）
ディナー/ 18:00〜22:00（L.O20:00）
※緊急事態宣言の発令に伴い、営業時間を1/8〜当面の間、下記に変更させていただきます。
ランチ/ 11:30〜14:30(L.O13:00)
ディナー/ 17:00〜20:00(L.O18:30)
大変ご不便をおかけ致しますが、早期の収束を願いつつ、
皆様のご来店をスタッフ一同変わらずお待ち申し上げております。
詳しくはお電話でお問い合わせください。（TEL：0466-24-0003）
定休日
水曜日・第1火曜日
Website
https://ristorante-ecru.com
ご予約はウェブサイトより承っております。
