デパ地下みたいな「ごちそうサラダ」をおうちで

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デパ地下にならぶ色とりどりのサラダ。旬の素材を使い、彩りや盛り付け、栄養バランスにもこだわっている。サラダが1品あるだけで、食卓が華やかになる。おうちでも、いつものサラダにひと工夫して、デパ地下みたいなサラダを作ってみてはどうだろうか。

2021年2月12日『デパ地下みたいなごちそうサラダ ベストレシピ 決定版』(宝島社)が発売された。

本書は人気管理栄養士の北嶋佳奈さんによる、累計30万部突破の「デパ地下みたいなごちそう」シリーズの決定版である。

画像は、著者の北嶋佳奈さん(宝島社提供)

今回は、これまでも好評だった「デパ地下みたいなごちそうサラダ」シリーズと『おしゃれで美味しい!デリ風サラダ』から126のレシピを厳選して掲載する。まるでデパ地下で売っているようなサラダのレシピが満載だ。

以下の写真は本書に掲載されているレシピの一例(画像提供:宝島社。以下同)。

本書を見れば、炭水化物がなくても満足の「肉・魚・卵のおかずサラダ」や、食物繊維がたっぷりとれる「根菜サラダ」、宅飲みやリモート飲みのおともになる「おつまみサラダ」など、その日の気分や用途に合わせたサラダを作ることができる。

さらに、別冊付録として40もの手作りドレッシングのレシピがついてくる。

洋風、和風、中華、エスニック、ノンオイルなど、さまざまなドレッシングを自宅で作ることができる。上の写真のように、にんじんやりんごジュースを使ったドレッシングも。飽きることなく、サラダを楽しむことができそうだ。

また、全レシピにカロリー表示があるので、食事管理やダイエットをしている人にもオススメだ。

ヘルシーで華やか。つい自慢したくなりそうなオシャレなレシピが満載の1冊である。

※画像提供:宝島社

  • 書名:デパ地下みたいなごちそうサラダ ベストレシピ 決定版
  • 監修・編集・著者名: 北嶋 佳奈 著
  • 出版社名: 宝島社
  • 出版年月日: 2021年2月12日
  • 定価: 本体900円+税
  • ISBN: 9784299014627

(BOOKウォッチ編集部)