チョコチップ入りの甘みを控えた大人のクッキーです。素朴な味わいでコーヒーに良く合います。焼きっぱなしでプレゼントに!
by vivianさん
このレシピの材料
数量:7cm×28枚分
クッキー生地
薄力粉… 140g
アーモンドプードル … 40g
ココアパウダー… 15g
きび糖… 50g
無塩バター… 60g
塩 … ひとつまみ
卵黄… 1個分
チョコチップ… 100g
牛乳… 大さじ１
作り方
1.オーブンを190度に予熱しておく。薄力粉・アーモンドプードル・ココアパウダーは振っておく。
2.ボールに室温に戻した無塩バターを入れ白っぽくなるまで刷り混ぜる。
3.きび糖・塩少々を加えさらに良く混ぜる。
4.卵黄を少しずつ入れてさらに混ぜる。
5.振った1と牛乳大さじ１を入れてヘラで粉気がなくなるまで混ぜる。
6.チョコチップを入れ、生地全体を手でぎゅっとまとめる。
7.約25gを手にとり、7cm位に広げる。
8.天板に並べ、予熱したオーブンを180度に設定しなおし、20分焼く。
9.焼きあがり。
