朝読書におすすめの本をご紹介する『まっこリ～ナのCafe BonBon』。小説やエッセイ、暮らしや料理の本など心に効く本をセレクトしています。
今日の「まっこリ～ナのカフェボンボン」の本棚は、『ごはんですよ』。
お米やめんを中心にしたシンプルなごはんを紹介。人気料理家・なかしましほさんの「ひと皿のごはん」レシピ集です。おうち時間を楽しくする一冊をどうぞ。
『ごはんですよ』
著者：なかしましほ
出版社：文藝春秋
今日は料理をするのがちょっと面倒だなと思う日、著者のなかしましほさんは一種類でもおいしい「ひとつだけのごはん」を作るという。そうですよね。そんな日こそ、気持ちを引き立ててくれるごはんを食べたい。
本書では、「何はなくともお米のごはん」「あっという間のめん」「やっぱり大好きなパンと粉もの」「幸せのひとさじスープ」をテーマに、「おいしいひとつのごはん」のレシピを紹介。えいっと腰を上げて作り出せばいい匂い、おいしい予感がします。無理せず作れてシンプルな料理の作業時間は１５分前後。いただきますまでの時間が短いのも嬉しいです。
表紙のメニューは、スパイシーなしょうがたっぷりキーマカレー。洒落たお皿も目を引きます。にんじんピラフのドリア、とうふとナスのドライカレー、くるみ太巻き、まかないのペンネ。著者が「日本が誇るクリームシチュウかも」と語るのは酒粕うどん。どんな野菜も包み込む濃厚な味は、肌寒い日のごはんにぴったりですね。朝ごはんに食べたいスープも載っています。
気軽に作れるだけでなく遊びごころもある料理には、おうち時間を楽しむヒントがたくさん。家ごはんでほっとしたいときにオススメです。
なかしましほさんのレシピ本、こちらもぜひどうぞ。
＊『おやつですよ』
ラブ&ピースな一日を。
Love, まっこリ〜ナ
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