「四万十食堂」コンビによるスタミナ料理の名店案内＋名作マンガ『スタミナ深夜食堂』が発売される。疲労回復&免疫力アップには、 この一冊。小腹も心も満たしてくれる“めしや”が舞台の人気マンガ『深夜食堂』の著者・安倍夜郎と、 絶品料理を紹介する『四万十食堂』『オアシス食堂』（安倍夜郎との共著）などの名店ガイドを発表してきた左古文男。 滋味溢れる料理を追い求めてきたふたりが新たに手がけるのは、 “食”で元気になれる本。
（左古文男／本書「まえがき」より）
«ほんのひと口食べただけでも、 腹の底から元気が湧いてくるような感覚は、 誰しも経験があるのではないだろうか。 その料理を食べることで、 心も体も軽くなる――それが中高年にとってのスタミナ食なのかもしれない。 »
鰻やカキ、 しじみから自然薯、 スッポン、 ホルモン、 ビフカツ、 トンテキ・・・まで、 東京・横浜の名店26軒を厳選。 食欲をそそるカラー写真と読むだけで力がわいてきそうな実食レポートでお届け。さらに、 「深夜食堂」の描き下ろしマンガ＋スタミナ料理の名作5作品も収録。この1冊で2倍“おいしい”「深夜食堂」ファンも大満足のグルメ本。
（安倍夜郎／本書「あとがき」より）
«コロナ疲れしていませんか。 コロナ禍で肉体的には疲れていないけど、 どっか消耗してませんか。 そんな時はおいしいものを食べるといい。 ゆっくりと味を噛みしめながら。 外食をするのに抵抗のある方は、 この本のページをめくって味を想像してみてください。 それで、 どうしても食べたくなったらマスクをしてお店を訪ねてください（予約しておくと安心です）。 おいしいものを食べると元気になれます。 »
読者の中から抽選で、 本書紹介の各店舗で使える5,000円分の食事券をプレゼント。本書で紹介した24店舗で使える5,000円分の食事券が抽選で当たる(1店舗につき1組様限定)。 応募締め切りは2021年4月30日(当日消印有効)。 詳しい応募方法は、 本書をチェック。
目次
まえがき
描き下ろし「スタミナ深夜食堂」
第1章 魚介料理の名店
第2章 スタミナ食材の名店
深夜食堂 第237夜 カツオのタタキ
深夜食堂 第168夜 とろろごはん
第3章 肉料理の名店
明日もまた頑張れる スタミナ回復対談
深夜食堂 第9夜 カツ丼
深夜食堂 第270夜 ビフカツ
深夜食堂 第175夜 トンテキ
あとがき
