福井県イチの繁華街『片町』（福井市）には、数百軒をゆうに超える飲食店がありますが、片町に詳しい方に
「おすすめのお店は？」
と聞くと、必ずと言っていいほど名前が挙がるお店があります。
（筆者調べですが、95%くらいの確率でオススメされるので間違いないかと！）
福井の食材を使った料理や地酒が美味しいのはもちろん、素敵な女将のファンでいつもいっぱいのお店でもあります。
一体どんなお店なのか、実際に行ってきたのでご紹介します！
※こちらの記事は2019年夏に公開したものを再編集したものです。
予約の取れない人気店『のちのち』
片町の入口あたりにあるビルの2階にそのお店、『のちのち』はあります。
外から目立つお店ではないのですが、いつも予約でいっぱいの人気店。
私もこれまでに3回以上、予約時点でふられたことがあるので、今回やっと2回目の来店を果たせました。
なので、行くなら早めの予約がおすすめです！
店内は、入ってすぐにカウンターが、奥にテーブル席が2つあります。
この日は平日の19時半過ぎでしたが、店内はすでにいっぱい。
そのほとんどが会社帰りらしき男性客でした。
それもそのはず！
のちのちの人気の理由の一つは、なんと言っても美人女将の野田歩さん！
笑顔がとっても素敵で、着物姿がとっても美しくて…。
男性ファンが多いのも頷けます！
福井食材を使った割烹料理
通されたテーブルの上には、お酒、お料理のお献だてがずらり。
どれにしようか迷ってしまったので、女将おすすめの日本酒をいただきました。
福井のお酒かな？と思ったのですが、今回は新潟のお酒。
試験醸造酒なのでレアなお酒です！
もちろん福井の地酒もたくさんあるので、ぜひ飲んでみてくださいね。
一緒にお通しも3種類。
優しいお味でほっこりしました。
日本酒にも合う〜。
福井の里芋を使った一品も。
福井県では、里芋の生産が盛ん。
中でも大野市上庄地区で作られる上庄里芋は、ブランド里芋として人気が高いんです。
美味しい里芋が育つ条件を満たした気候、地形、土質に恵まれた土地で作られています。
個人的な感覚ですが、福井の居酒屋などでは里芋を使った料理のバリエーションが豊富だと感じます。
こちらのコチュジャン煮も珍しい組み合わせだったのでびっくりしましたが、ほどよいピリ辛具合で美味しかったです。
また、福井県はお魚も美味しいので、お造りもおすすめです。
おしゃれでお上品だけど、日本酒にもよく合いました。
さらに、「おすすめをいただけますか？」とお願いしたところ、美味しそうなお肉がやってきました！
甘めのタレで仕上がっているので、卵を絡めてすき焼き風に…。
美味しいー！！
なんとこちら、メニューにないものなのにわざわざ作ってくださったそうです。
こんな裏メニューに期待できるのも、のちのちの嬉しいところ。
絶対食べて欲しい！〆の『煮込みカレーうどん』
そして、私が激推ししたいメニューがこちら。
『煮込みカレーうどん』です！
土鍋に入ったその姿だけでもう美味しそうですが、中には…
卵が！
崩してうどんに絡めていただきます！！
このうどんがもう、本当に絶品！
写真だとちょっと分かりづらいかもしれませんが、普通のうどんよりも少々太め。
そして、歯ごたえがすごいんです！
つるんと吸う感じではなく、しっかり噛んで食べる、という感じ。
私はモチモチ系が大好きなので、本当にたまりませんでした！
固めの麺と土鍋の組み合わせは「名古屋風」なんだそう。
このうどんは、のちのちのために特別に作ってもらっているもので、どんなに茹でても柔らかくならないそうです。
中にエビが入っているのも贅沢♡
店舗情報、女将インタビューなどは以下でご紹介しています。
