カリフォルニアの自然が育んだ

ハッピーなチーズはいかが?

カリフォルニア産チーズ

青い海ときらめく太陽、そして緑の牧場。
アメリカ西海岸にあるカリフォルニア州は、実は全米No.1の酪農王国。
安全で快適な環境の中、すこやかに育てられた「カリフォルニアハッピーカウ(カリフォルニアの幸せな牛)」のミルクで作られたチーズは、思わず笑顔になっちゃうおいしさです!

思わずテンションが上がる

Razzle Dazzleなチーズ初登場!

ブランド名の「Razzle Dazzle(ラズダズ)」は〝大騒ぎ!〟という意味のスラング。
カリフォルニアを代表する、マーブル模様が楽しい「コルビージャック」と、燻製風味の「スモークチェダー」、アメリカで大人気の2つの味が、テーブルをワクワク盛り上げます。

おいしさと安心の源は

100%カリフォルニア産のミルク

牛の健康、快適さ、安全にとことんこだわる、カリフォルニアミルク協会所属の酪農家。

豊かな自然と恵まれた気候のもと、のびのびと育てられた牛たちは「カリフォルニアハッピーカウ（牛）」と呼ばれています。
カリフォルニアチーズは、その特別な牛の生乳100％で作られています。

未来のために、エコに配慮した

家族経営の牧場から

カリフォルニアの牧場の多くは、代々つづく家族経営。
安心で安全、環境にも配慮したクリーンな牧場を次の世代につなぐため、ディーゼル燃料不使用・排出ガス抑制・ごみ削減など、エコに配慮しながら酪農に取り組んでいます。

チーズ、そしてワイン

西海岸で花開いた食文化

カリフォルニアといえばワインが有名。
そしてチーズはワインのベストパートナー。

ヨーロッパからの開拓移民が移り住んで以来、200年以上のチーズ生産の歴史を持つカリフォルニア。
現在では50以上のメーカーが250種類を超えるチーズを生産しています。

そのままでもとろけてもおいしい

豊かな風味で広がるアイデア

アメリカで大人気の2種類の味わいを、迫力のブロックと手軽なシュレッドで。
テンションが上がる鮮やかなイエローが、食卓にハッピーを届けます。

目にもおいしいマーブル模様

「カリフォルニア産コルビージャック」

マイルドなモントレージャックチーズと、コク深いコルビーチーズをミックスして作るから「コルビージャック」。

とろけてもきれいに残るマーブル模様を生かした、テーブル華やぐお料理がおすすめです。

燻製風味のうまみをプラス

「カリフォルニア産スモークチェダー」

日本でもおなじみの、コクのあるチェダーチーズ。そこにスモーキーな風味を加えたのが「スモークチェダー」です。

チェダーを用いた定番レシピはもちろん、マカロニやパスタなどとも相性抜群!

使い方自由のブロックと

パラパラッと使えるシュレッド

塊からカットして使えるブロックと、手軽なシュレッドを、レシピに合わせて選べる2つの容量(200g・500g)でご用意しました。

使いきれなかった分は、お好みの形にカットしてフリーザーバッグに入れておけば、冷凍保存も可能です。

カリフォルニア産チーズを使った

おすすめレシピ

スモークチェダーチーズの香りがするショートブレットは風味も良く、一味違います。程よい塩気とサクサク感がおいしさの秘訣。おやつにもおつまみにもぴったり!

トッピングにもフィリングにもスモークチェダーチーズをたっぷり使用。どこを食べてもチーズを感じられてとってもおいしいです。水分量の多いチャバタもフリーザーバッグを使えば簡単!

コルビージャックチーズのコクを感じる、白玉粉で作るポンデケージョ。固形のコルビージャックを包んで焼くことでより濃厚なチーズを堪能でき、溶け出してカリカリになったところもおいしい。

コルビージャックチーズがとろ～りと溶けて食欲をそそるケークサレです。生地に混ぜこんだマイルドながらコクのあるコルビージャックチーズと彩り豊かな野菜は相性抜群。

スモークチェダーチーズと夏野菜コラボの超絶おいしいフォカッチャです。もちもちフォカッチャ生地と焼き野菜にチーズが絡んだ、ワイルドな味わいがたまりません。

スモークチェダーチーズとメキシカンなフィリングの最強コラボ!とてもズボラな作り方ですが、このおいしさを味わったらやみつきになること間違いなし。

冷凍パイシートで簡単お総菜パン!コルビージャックチーズは混ぜ込みと上にのせるダブル使いで、彩りも食べごたえもアップ。チーズが食べやすいので、アボカドと一緒でも重くなくおいしいです。

甘辛く味付けしたお肉にコルビージャックチーズをのせて、ご飯もお酒も進む1品に!たっぷりのチーズに包まれた鶏肉は、コクが増して満足感も◎

私たちが使ってみました

スモークチェダーチーズは香り良く濃厚なチーズでそのまま食べてもとてもおいしく、手が止まりません!オーブンで焼いていると部屋中にいい香りが広がります。ハンバーガーにすると大人なチーズバーガーに仕上がりおすすめ。

コルビージャックチーズは鮮やかなマーブルがきれい!そのままでもおいしいチーズなので、カットして並べるだけで食卓が華やぎます。スコーンやマフィンに混ぜ込んで焼くと、とろりと溶けた濃厚でまろやかなチーズの味わいを楽しめます。

マイルドでコクがあり、ミルキーな味わいのスモークチェダーチーズ。キューブカットやシュレッドしたものをサラダやカレーのトッピングにたっぷりのせて食べるのが我が家のお気に入り。レンジで溶かしてぱりぱりおつまみにするのもおすすめ。

コルビージャックチーズはいい意味でクセが強くないので、お料理との相性も良いです。コブサラダなどおしゃれなサラダにしても◎サンドイッチなどの彩りにも一役買ってくれそうな、きれいなマーブル模様も魅力です。

カリフォルニアの自然が育んだハッピーなチーズはいかが?