このままそばだけを奪い去りたい

DEEN池森秀一が巡る北海道そばの旅

©テレビ北海道

4月24日放送の土曜旅館「北海道そば巡り合い旅」のゲストは90年代にミリオンヒットを連発したDEENの池森秀一さん。大の蕎麦好きとして知られる池森さんと、ボーイズユニットNORDの瀧原光さんが極上のそばを求めて北海道の産地をキャンピングカーで旅をします。

池森さんはツアーで全国を巡るうちに大のそば好きになり、本を出版するほど。「(好きなこと)で仕事になっていいのかって思っちゃうな」とロケ中も上機嫌の池森さん。
最初に訪れた旭川の江丹別で出合ったのは「自然雪蔵熟成そば」。このそばは、年間を通じて新そばの風味を保つため、蕎麦の実を大量の雪で保存しているんです。この工程によって、そばの味はまろやかに。

通常は5月下旬の出荷となるこの「自然雪蔵熟成そば」を特別に一足早く食べられるとあって、池森さんのテンションも爆上がり。

まずはそのまますすり…

池森さん絶賛の「雪蔵熟成そば」は6月上旬に登場予定だそうです。
この他、幌加内町の新品種を使った手打ちそばや、士別市多寄のそばに魅せられて店を開いた男性も登場。そばの魅力がたっぷりの1時間です。
土曜旅館「北海道そば巡り合い旅」は、5月1日からParaviと大阪チャンネルで配信されます。