こんにちは。湘南在住サーファーRyomaです
麺類好きのRyomaくんに朗報！ 藤沢に新しくラーメン店できたよ
ジモハック湘南編集長から、藤沢に新規オープンしたというラーメン店の情報をもらった僕。はやる気持ちを抑えつつ、お昼にバイクを飛ばして行ってきました。
今回ご紹介するのは「麺場飛猿」。やさしさとオリジナリティーあふれる、リピート必至のラーメン店です。
麺場飛猿とは？
麺場飛猿（MENBA TOBIZARU）は、4月22日(木)に片瀬3丁目でニューオープンしたラーメン店です。最寄駅は江ノ島電鉄線「湘南海岸公園駅」。お店は駅から徒歩5分の位置にあります。
湘南の海辺をモチーフにしているのか、外観はブルーとホワイトの2色。その色を覆うように、開店祝いのお花が外に並べられていました。華々しいです！
壁にかかっている「お猿さん」の絵に気づいてホッコリ
こちら店内のようす。二人がけのテーブル席が3つ、カウンター席が4つ。白を基調としたシンプルでオシャレな空間でした。
ラーメン担当のご主人とホール担当の奥様が、お二人で営業されている麺場飛猿。
こちらの店主は、藤沢の小田急江ノ島線本鵠沼駅近くにあり、惜しまれつつも閉店した人気ラーメン店「麺やBAR渦」、そして「麺バルHACHIKIN」で店主を歴任されてきた方なんです。なるほど、ご夫婦の掛け合いが息ぴったりなので、見ていて感心してしまいます。
お店を訪れたのは午後2時近くでしたが、外には長蛇の列。訪れるなら5〜10分程度の待ち時間は覚悟しましょう！
麺場飛猿のメニュー
得トッピング付きの醤油ラーメン（中盛150g）- 醤油ラーメン・・・800円
- 塩ラーメン・・・800円
- 味玉付き・・・900円
- お得トッピング付き・・・1100円など
今回注文したのは、あっさりとした醤油ラーメン。スープにダシのコクがとてもよく出ているのですが、食べ進めていくにつれ、味がまるく、まろやかになります。麺はツルツルで、噛みごたえモチモチ。軽くウェーブがかかっていて、スープがよく絡みます。
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なかでも特筆したいのは具材。コリコリ食感の分厚いメンマに、トロトロの半熟玉子。これだけでも美味しいのに、なんとここに鶏と豚のチャーシューが加わるのです。こちらは、鶏をゆず胡椒醤油・豚を玉ねぎ麹に漬けて一晩寝かせたこだわりの一品。
鳥のチャーシュー（うまい）
豚のチャーシュー（うまい）
こんなの、旨いに決まってるじゃないか
肉の凝縮された旨味が、食欲を何倍にも増幅させます。ラーメンをすすり、スープを飲み、チャーシューをがっつく。またラーメンをすすり、スープを飲み、チャーシューをがっつ・・・。箸が止まりません。
食べ歩き好きなご夫婦が出されているこちらのラーメン。
「他のお店の食べ物も楽しんでもらいたい」という思いから、麺の量は120gと少なめになっています（中盛150gも可・金額同じ）。しかし、食べごたえは抜群。
やさしさのなかに旨味がぎゅっと詰め込まれたような、そんなラーメンでした。
営業時間・アクセス・駐車場情報
住所〒251-0032 藤沢市片瀬3丁目1-36電話番号非公開アクセス江ノ島電鉄線「湘南海岸公園駅」徒歩5分営業時間11:00〜15:00定休日水曜日駐車場2台分あり公式Twitter
まとめ
湘南・藤沢に満を持してオープンした麺場飛猿。藤沢、いや神奈川を代表するラーメン店となることは間違いないでしょう。
僕のようなラーメン好きの方も、これを機に訪れてみては？!
