北鎌倉にある『中華蕎麦 沙羅善』に行ってきました！
元AKBの梅澤 愛優香さんが営むお店として、オープン前から超話題。2020年8月にグランドオープンしました。
実際に行ってみて驚くことが多く、らーめんの味もサービスも他にはない。とっても素敵なお店でした。
- まゆか店長自ら調理・接客
- 店内に入れるのは6人限定で入替制
- 店内の高級感やばい
- お酒が充実、料亭みたい
- つけ麺もサイドメニューも美味しい
ここでは中華蕎麦 沙羅善のメニューや、実際に食べた感想やお店の様子など詳しく口コミしていきます！
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「中華蕎麦 沙羅善」ってどんなお店？
中華蕎麦 沙羅善へのアクセス方法
中華蕎麦 沙羅善へのアクセスは、JR北鎌倉駅から徒歩13分。
JR鎌倉駅からは徒歩21分と、北鎌倉駅から行く方が近いです。すぐ隣に建長寺があります。
観光であれば北鎌倉駅で降りて、中華蕎麦 沙羅善に行って、それから建長寺、鶴岡八幡宮、小町通り、鎌倉駅に行くといい感じに観光できます。
麺匠 八雲と姉妹店
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梅澤 愛優香さんは「中華蕎麦 沙羅善」と「麺匠 八雲」というお店を経営していて、現在合計で３店舗(2020年10月現在)経営しているそうです。
「中華蕎麦 沙羅善」はつけ麺のお店ですが、「麺匠 八雲」はらーめんのお店。HPを見ていると、AKBにいた頃かららーめんが大好きでよく作っていたそうです。
他のらーめんも美味しそう！
「中華蕎麦 沙羅善」の外観
日本家屋のような立派な外観。お店の外には椅子が並び、お客さんがずらっと待っています。
「中華蕎麦 沙羅善」の店内の様子
「中華蕎麦 沙羅善」では、店内とスタッフの撮影が禁止されています。
なので写真は撮影できませんでしたが、店内はカウンター6席のみ。銀座の料亭の様な洗練された、高級感のある店内でした。
混雑状況と空いている時間帯
中華蕎麦 沙羅善は開店前から並んでいて、それからずっと行列が途絶えません。
売切れ次第終了してしまうので、遅い時間に行くと終了してしまう可能性があります。できるだけ早い時間に行くのがおすすめです。
狙い目は開店30分前の1巡目か、賭けになりますが13時頃の3巡目以降かも。あくまでも個人的な予想ですが、1巡目はAKBファンのガチな人が来ていて、お酒飲む人が多く長く滞在するのかもしれません。
観光の途中に行くときは、大目に時間をとっておきましょう。
予約できます！
中華蕎麦 沙羅善の予約システムが完成し、予約できるようになりました。ネット予約する＞
テイクアウト&デリバリーはやっていません
中華蕎麦 沙羅善では、テイクアウトやデリバリーは行なっていません。
中華蕎麦 沙羅善のメニュー
■中華蕎麦 沙羅善の主なメニュー
- 濃厚豚骨魚介つけめん 並1200円、大1400円、特1600円
- 特選チャーシュー5種盛り 1000円
- 特選黒豚シウマイ 1個200円
- 卵かけごはん 極 450円
- トリュフ香る卵かけごはん 600円
中華蕎麦 沙羅善の麺は、つけめんのみです。通常冷たい麺ですが、熱盛りもできます。
値段は高め。つけめん以外のメニューはTwitterで告知されるので、そちらをチェックして行くと便利です。
アルコールメニューも充実！
中華蕎麦 沙羅善はつけめん屋ですがアルコール類にもこだわっていて、
- ビール
- ガリ酎ハイ
- サワー
- ハイボール
などがあります。ビールは白穂乃香という、扱っているお店が少ない珍しいもののよう。
そして店内にはお酒の冷蔵庫があって、魔王などのちょっといい焼酎なども置かれていました。
チャーシューやシューマイで一杯飲むのも良さそうです。
人気＆おすすめニューは？
まゆか店長に、おすすめを聞いてみました！
すると軟骨コーチンつくねはつけめんのトッピングに必ず1つ乗っているので、シューマイやチャーシューがおすすめとのことでした。
中華蕎麦 沙羅善のつけめんを食べてみた！
11時開店で到着したのは10時55分。開店前だったのにも関わらず、既に凄い人！
注文から会計までの流れ
1. 並ぶ 2. 6人店内に入る 3. 6人出て来るまで待つ 4. メニューが配られる(外で) 5. 注文を聞かれる(外で) 6. 店内に呼ばれて6人入る 7. 食べ方の説明を受ける 8. 一人一人提供される(後の人は時間がかかる) 9. 食べた順に会計を済ませて出る
という流れです。
完全入れ替え制で、前の6人が出てくるまで入れないので、回転はめちゃくちゃ悪いです(^^;)
私は開店5分前に並び始めましたが、９番目で2巡目だったので、結局1時間20分待ちました。
1時間20分かけて食べるらーめんって一体。。。
噂では開店20分前くらいに行けば、1巡目で入れるそうです。ということは30分前かな？！
「50分くらい待ちます」と事前に言われていたものの、誰も帰らないので入れない。お客さんを大事にするのはすごいけど、なんて斬新なシステム！と驚きでした。
やっと中に入れて着席。店内の高級感があり、素敵すぎてテンション上がる！お水も素敵なグラスに入っていて、しかも丸氷。
1人１ボトル用意されていて、レンゲも素敵。なんかすごいぞ！！！
そして挨拶があり、食べ方の説明を受けます。スタッフは、まゆか店長ともう一人のみ。
まゆか店長が接客し、盛り付けして、自ら一人一人に運びます。全てが丁寧でビックリ！
じゃーん！注文した「つけめん並と特製シューマイ」がきました。見た目も華やか。美味しそう〜！
こちらが特製黒豚シューマイです。拳までいきませんが、それくらい大きい！生姜が乗っていて、ポン酢をつけて食べます。
荒い挽肉が肉肉しくて美味しい！生姜が合う！ちょっとしょっぱいので、ビールに合いそうです。
原付で来なかったら絶対飲んでたな、これ。大きくて1個でも食べ応えがありました。
隣の人がチャーシュー5種盛りを食べていて、それもとっても美味しそうでした。
沙羅善のつけめんの食べ方
1. 麺だけを食べて、小麦の甘さを感じる 2. 塩とすだちをつけて、麺を食べる 3. スープに麺をつけて食べる←すだちは入れない、味がボケる 4. 締めはスープ割りに。すだちを入れてもGOOD
ではでは、お待ちかねのつけめんを食べます。
まずはそのまま。中華蕎麦 沙羅善では、農林61号という珍しい小麦を使っています。
食べてみると、モッチモッチ。小麦の甘さが美味しい。
麺は以前は千葉県松戸市の名店『中華蕎麦とみ田』の『心の味食品』の特注麺を使用していたそうですが、7月からまゆか店長が作った自家製麺で提供しているそうです。
味も誰にも教わらず、まゆか店長が全て独学で考えたそうです。
確かに独自性が強いラーメン。こだわりが凄いですね！
次は塩とすだちをかけて。さっぱりとしてこれまた美味しい。この食べ方ちょっとハマるかも。
スープは『濃厚豚骨魚介つけめん』。食べてみると超超超濃厚！魚介の味がすごい！だけどクリーミー。
これがきっと豚骨スープ何だろうなぁ。麺をつけると更に美味しい。
トッピングはねぎ、お花のお麩、柚子、有明のり。そしてスープの中には、こんなゴロンとした角煮が入ってます。
柔らかくて、いい感じの脂。これだけでもご飯もビールも進みそう。スープにも合う！
麺には「コーチン軟骨つくね」が1個トッピング付き。つくねはフワフワ、そして軟骨がコリコリしていて楽しい食感。
ちょっと塩をつけたり、すだちを付けても美味しかったです。
最後はスープ割りに。こちらもまゆか店長が、一人一人に入れてくれます。
濃厚スープがスープ割りにすると、優しい味に。すだちを入れるとさっぱりする〜。最後はすっかりスープ割りに癒されました。
並でもかなりお腹いっぱい。
美味しいし、エンターテイメント性が高くて楽しいし、丁寧な接客に大満足でした！
結局お店に入ってから、食べ終わるまでかかった時間は20分くらい。私達2巡目の人達は全員が食べてすぐ出ていました。
1巡目の人はきっと飲んでいたんでしょうね。羨ましい。
私も次回は、チャーシューとシューマイで飲みたいと思います！
その他の口コミ（掲載時点）
口コミサイト口コミ件数星食べログ12件3.27retty2人85％Googleマップ56人4.1
営業時間・駐車場情報
営業時間
住所鎌倉市山ノ内115-3電話番号0467-37-6784営業時間11:00～14:00定休日月・火予約予約可能駐車場無し ▶︎駐車場を事前予約する方法喫煙・禁煙禁煙Wi-Fi・電源環境無しカード・電子マネーー公式ホームページ公式Twitter
中華蕎麦 沙羅善に行った口コミまとめ
実は「AKBの店長はお店にはいないんじゃないか」「ラーメンを売るために名前を使われているんじゃないか」と思っていました。
でも行ってみると、めちゃくちゃ本気で真面目にやっていました。時折見せる笑顔に、頑張れー！と心の中で応援してしまう。
値段は自体は高いですが、美味しいし接客が丁寧なので、そこまでコスパが悪い感じはしませんでした。
- ちょっと特別な日のランチに
- 友達と鎌倉観光する時に
丁寧な接客に、エンターティメント性の高い、美味しいつけめんが食べられるお店。
気になる方は、ぜひ一度足を運んでみてくださいね！
こちらの記事も参考にどうぞ
https://kamakura-life.net/ramen-2/
https://kamakura-life.net/lunch-3/
