菓子パンのような焼き菓子のような、昔懐かしい甘食。シンプルな材料で簡単に作れます♪重曹を入れることで独特の風味や焼き色が出ます。
by aoiさん
このレシピの材料
数量:6個
薄力粉… 100g
卵… 1個
砂糖… 50g
無塩バター… 20g
牛乳… 10g
ベーキングパウダー… 小さじ2/3
タンサン(重曹)… 小さじ1/3
下準備
材料は常温に戻す。 オーブンは220℃に予熱する。
作り方
1.ボウルに無塩バターを入れて練り、クリーム状にする。
2.砂糖を加えてよくすり混ぜる。
3.溶いた卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
4.牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。
5.薄力粉・ベーキングパウダー・重曹を合わせてふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。
6.完全に粉気がなくなって材料が均一に混ざれば、丸口金を付けた絞り袋に生地を入れる。
7.オーブンシートを敷いた天板に、間隔を空けて、直径5cm程度の大きさに丸く絞る。
8.包丁にオイルを付けて十字に切り込みを入れる。 220℃に予熱したオーブンで8分間～焼き色が付くまで焼く。
9.温かいうちに保存袋に入れておけばしっとりする。
10.cottaコラム「懐かしの菓子パン 簡単・甘食レシピ」もぜひご覧ください。 甘食の起源や、かぼちゃを入れたアレンジなどについてもお話ししています。
