コルビージャックの可愛いマーブル柄を生かしたくて考えました。
by ひっつんさん
このレシピの材料
数量:4枚切の食パン2枚分
たまごフィリング
ゆで玉子… 2個
塩コショウ… お好みで
マヨネーズ… 大さじ2
コルビージャック… 30g
アパレイユ
卵(Mサイズ)… 2個
牛乳… 120ml
塩コショウ… 少々
食パン… 4枚切 2枚 ／ 8枚切 4枚
バター… 20g
コルビージャック… 100g
とろけるチーズ… 2枚
作り方
1.ゆで卵を通常の卵サンド用よりも細かく刻みます。 コルビージャック30gも同様に細かく刻みます。 卵とチーズを混ぜ、マヨネーズと塩コショウを加えさらに混ぜます。
2.4枚切の食パンの場合パンの真ん中にポケット状に切り込みを入れます。 その切り込みに卵フィリングを塗り、とろけるチーズをはさみます。
3.卵2個をボウルに入れ溶く。 塩コショウと牛乳を加え滑らかになるまで混ぜます。
4.3のアパレイユにパンを浸します。 約20分程浸しますが、10分経過したときにひっくり返します。 またコルビージャック100gを薄くスライスしておきます。
5.フライパンを中火にかけ、バター20gを入れて溶かします。 パンを入れじっくり焼きます。
6.ひっくり返したらパンの表面に4で切ったコルビージャックを並べます。 フライパンに蓋をし5分程弱火でじっくり焼いていきます。
7.表面のチーズがきれいにとけたら完成です。
