平均温度0℃、湿度99%をキープした大型熟成庫で240時間以上熟成させた牛肉をジューシーに焼き上げ、肉汁あふれるステーキをリーズナブルに食べさせてくれる「0℃熟成ステーキ本店」。

コロナ禍で、外食が気軽にできなくなった今、自宅でもおいしい牛肉を食べてもらいたいとの思いから「0℃熟成バーガー」の販売を始めました。

熟成牛肉100％のうまみ、バンズの甘味、食べ応えはアメリカン級！

ゴージャス＆ボリューミーなバーガーを食べたらアメリカン気分を堪能できるかも？！

0℃熟成バーガーのおいしさの秘密

熟成バーガーがなぜおいしいのか？

0℃で牛肉を熟成管理すると、牛肉の質が劣化しない&牛肉の旨味が増量されるんです！

バーガーの屋台骨となるパティにもこだわり満載。

2週間熟成させた牛肉を130グラムも使用し、つなぎは牛肉100％。

味付けは塩、胡椒のみで牛肉本来の旨味、ジューシーさが味わえちゃいます。

実はこのバンズ、大阪・中崎町で人気のパン店「ブーランジェ エスカガワ」が0℃熟成バーガーのために考案したオリジナル。

北海道産の小麦や天然水など、すべて国産にこだわって作ったバンズは甘味食感ともに◎。

しかも、熟成牛肉のうまみをきっちり受け止めつつもパンのおいしさもしっかり味わえます。