上越妙高駅西口の商業施設フルサット内「雪の香テラス」（上越市大和５）は２９日から、丸山酒造場（三和区塔ノ輪）の「雪中梅」の酒かすを使ったプリン「雪中梅プリン」を期間限定で販売する。価格は１個３７８円（税込み）。
雪中梅は「淡麗旨口」と形容される、やや甘口の日本酒。プリンはその柔らかな甘さが残る風味に仕上げた。また雪室貯蔵した酒かすを使うことにより、よりまろやかな味わいになっている。
１００グラム当たりの残留アルコール度数は約０・３％。酒かすの風味が香る、大人向けの味わい。同店を運営する正香園（糸魚川市一の宮４）の松木成徹社長は「男性からの人気が高いプリン。父の日のプレゼントにもお勧め」と話している。
同店、正香園本店と同上越店（上越市本町５）、上越妙高駅内「ＳＡＫＵＲＡプラザ」の４カ所で６月２９日まで販売。商品は県外への発送も行っている。
