夏に負けるな☆元気になる新作パン続々登場!【ベーカーショップみなみ】

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奈良女子大学附属中等教育学校の正門前、近くにはこども園や大学もあるこのエリアで、家族みんなが笑顔になるパンを40年近く焼いてきた「ベーカーショップみなみ」。梅雨のどんより感を吹き飛ばす、食欲減退の夏にも手がのびるような、爽やかで元気の出る新作が並んでいるとの噂を聞きつけてやってきました。!さっそくドアを開けて入ってみると、焼きたての香りがたまらな~い。

ここがパンの聖地!甘いパンもおかずパンも

赤と黄色が目に飛び込んでくる人気のコッペのサンド。存在感のある具材がはみださんばかりに。分厚い蒸し鶏、トマトに、そしてなんとタクアンが。しゃっきりとしたレタスも彩を添えて。さて、大きな口をあけてかぶりつきましょう。しっとりとしたチキンとなめらかなトマト、硬すぎず絶妙にパリポリしたタクアンのこの食感がたまらない。味のハーモニーは、ご想像の通り…いやそれ以上なんです。ゴマ風味のハニーマスタードソースが全体をまとめて絶品に仕上げてくれています。昨夏の大好評メニューが2021夏に再登場です。

チキンとたくあんのヘルシーサンド 313円(税込)

夏といえばカレーですよね!この夏はカレー系新作が2種類も。ナン風のパンに乗っているのはみんな大好きキーマカレー。はちみつバターが隠し味という技ありぶりは食感にもいかんなく発揮されているのです。とろけるチーズとコーンフレークがパリっと。ねばりあるパン生地が全体をささえていて、ネーミングも楽しいこのパンは小さなお子さんにも人気の一品です。

ナンなんですかキーマカレー 156円(税込)

もう1種類はフランスパンが具材を包む大人っぽいルックスのカレーパンです。こちらはカレーとゴボウサラダのマリアージュをお楽しみあれ。「ナンなんですか」と比べるとややスパイシーでなのですが、食べ応えのある生地のパンとカレーゴボウの相性がGoo!夏こそ滋養のあるものを噛みしめて味わって、暑いシーズンを乗り切りたいものです。

カーリーごぼう 145円(税込)

「ベーグル風ってちゃんと説明しといてね!茹でてから焼くのが本式のベーグルなんやけど、これは蒸気焼きで作っているから。」美味しいのその一言のために常にパンと向き合ってらっしゃるパン職人・店主の南さん一押しの新作はリングのパン。クランベリーとチーズそして、隠し味のキャラメルチョコがもっちりのパン生地に挟まれていて美味しくないはずありません!後味も爽やかで思わずもうひとつ手がのびてしまいそうです。

クランベリーリングパン 162円(税込)

季節ごとの新作や「あれは今年はないの?」の評判に応えて再登場のものなどなど。170種類近くあるというパンは本当に選ぶのに迷ってしまいます。美味しさの秘訣は吟味された食材と熟練の技のパンとの組み合わせ。今回の夏新作もコッペパン、ナン風パン、フランスパン、そしてベーグル風と実に多彩。具材との相性が本当に大切と語る南さんは次の新作のヒントを探しながら、今日も朝早くからパンを焼いていらっしゃるのです。
そんな店主の南さんから大切なお知らせです「朝7時開店のパン屋ですが、サンドイッチとドーナツの出来上がりは6時15分、その他の種類も6時30分から店頭にどんどん出して行きます。ウチは開店時間前でも店に入ってもらって構いません!作り立て焼きたてのパンをどうぞ!」

手書きのPOPにあふれるパン愛

※記事は取材当時の情報です。

■店  名 ベーカーショップみなみ

■住  所 奈良市東紀寺町2丁目2-17 奈良交通・幸町(さいわいちょう)バス停徒歩2分

■駐車場  なし(近隣にコインパーキングあり)

■電話番号 0742-27-0525

■営業時間 7時~18時30分(月・水・木・金)

      7時~18時15分(土・日・祝)

      7時~13時30分(第2土曜日)

■定休日  火曜日