梅雨入りの6月、東京と埼玉のエキナカ商業施設「エキュート」と「グランスタ」で、レモンのスイーツとパンが集結するイベント「今こそLemonフェア」が2021年6月7日〜27日まで開催されています。元気なカラーで夏を告げるのは、瀬戸内のレモンや希少な小笠原のレモンを使ったメニューを含む、レモンのスイーツとパンの数々！一足先に試食会におじゃましたので、グランスタ東京に登場する商品を中心に、ケーキ・焼菓子・パン・和菓子を紹介します！
「レモンとヨーグルトのムース」京橋千疋屋（グランスタ東京）
創業百余年の果物専門店「京橋千疋屋」の果実が飾りミニパフェのようなプルルンスイーツ。宝石のように輝く柑橘からは果汁があふれ、レモンジュレ、レモンピール入りのヨーグルトムースが重なります。ヨーグルトは強すぎず、柑橘と相乗効果で爽やかに、食べ進めるとほのかな甘みへと着地するスッキリとしたデザートです。
京橋千疋屋
「レモンとヨーグルトのムース」（702円・税込）
グランスタ東京限定
販売期間：6月1日〜30日
「レモンのケーキ」マイスターシュトュックユーハイム（エキュート東京）
1909年創業、バウムクーヘンで有名な「ユーハイム」の、レモンをイメージしたまんまるケーキ。
ほどよい甘みのあんずジャムが外側をコーティング。スポンジケーキの中に現れる爽快なレモンクリームに驚きます。ピスタチオをアクセントとしてケーキ感がしっかりとあり、100年の伝統とお菓子作りの技術を感じる、甘×爽の対比が刺激的な“マイスターシュトュック（職人の逸品）”。
マイスターシュトュックユーハイム
「レモンのケーキ」（594円・税込）
エキュート東京限定
「メル シトレア」FRUCTUS（エキュートエディション渋谷）
季節の素材を生かし、デザイン性あるオリジナルスイーツのケーキ専門店「FRUCTUS（フラクタス）」のムースケーキ。酸味が少なく糖度が高く、まろやかさが特徴の“小笠原島レモン”を使っています。
はちみつ風味のホワイトチョコムースは甘くなめらかで、小笠原島レモンのジュレ、はちみつのジュレ、レモンクリームが丁寧に重なり、清々しさにコクがあります。下には、サクサクふわふわの生地、底にはホワイトチョコも敷いてあり、食べ進める楽しさにあふれています。甘味・軽やかな苦味のハーモニーに、黄色のグラデーションが美しく芸術的！
FRUCTUS（フラクタス）
「メル シトレア」（620円・税込）
エキュートエディション渋谷限定
「フェアリークリームウィッチ瀬戸内レモン生バターサンド」Fairycake Fair（グランスタ東京）
菓子研究家いがらしろみさんプロデュースのカップケーキとビスケットのお店「Fairycake Fair（フェアリーケーキフェア）」の、キュートな夏のビスケット。ホワイトチョコレートをかけたサクッとしたビスケットに、ふわんと溶けるような生バタークリームをサンド。
クリームの中にはレモン果肉の食感が弾み、甘く爽やかで乙女心をくすぐる焼菓子。販売期間も長く、夏の贈り物にもぴったり！
Fairycake Fair（フェアリーケーキフェア）
「フェアリークリームウィッチ瀬戸内レモン生バターサンド」（5個入/1,800円・税込）
グランスタ東京限定
販売期間：6月1日〜8月31日
「あんケーキ［レモン］」とらや グランスタ（グランスタ東京）
京都の老舗和菓子店「とらや」のトラヤあんスタンド限定で販売されている「あんケーキ」にレモン味がご登場。希少な白小豆の白あんに国産レモンを皮ごと合わせ、しっとりと焼き上げています。
ふくよかな甘味の白あんにレモンが香り、後から苦味も追いかけて、調和の取れた後味はたまらない。小さくても大満足の上品な和洋ケーキです。
とらや グランスタ
「あんケーキ［レモン］」（324円・税込）
グランスタ東京
「レモンクロワッサン」Curly’s Croissant TOKYO BAKE STAND（グランスタ東京）
宇都宮の人気ベーカリーショップ「THE STANDARD BAKERS TOKYO（ザ スタンダード ベイカーズ トウキョウ）」のクロワッサン専門店。私もオープン時に訪れて、その食感と香ばしさに感激しました！
看板商品の高級発酵バターを使用した「プレミアムクロワッサン」の生地に、砂糖漬けのレモン入り北海道産クリームチーズを巻き込んでいます。ホワイトチョコレートとレモンの苦味も良きバランス。冷やしてもサクサク食感が残っているのも専門店だからこその味わいポイントです。
Curly’s Croissant TOKYO BAKE STAND（カーリーズ クロワッサン トウキョウ ベイク スタンド）
「レモンクロワッサン」（330円・税込）
グランスタ東京限定
「はちみつレモンパイ」ブーランジェリ・ラテール（エキュート京葉ストリート・品川 サウス）
体にやさしく素材にこだわるパン屋さんの、レモンの輪切りが存在感あるスイーツパン。
デニッシュ生地に職人さんの作ったはちみつ漬けレモンと自家製カスタードクリームをのせて、仕上げの粉糖はたっぷりと。甘さをひかえたクリームとレモンの皮ごとの食感と凝縮した果実感のコントラストには、目が覚めるほど夏を感じます！
ブーランジェリ・ラテール
「はちみつレモンパイ」（324円・税込）
エキュート京葉ストリート・品川 サウス
季節を香る和菓子たち
ちなみに、和菓子もぜひ楽しんでいただきたいもの。
小笠原島レモンのあんが入った艷やかに涼を感じる「レモンの水まんじゅう」（左）、レモン型とやわらかな酸味にホッとする「東京レモン上生菓子」（手前）、
白あんと餅の両方からレモンが香る「れもん餅」（手前）など、洋菓子とは一味違う奥ゆかしい檸檬和菓子です。
銀座甘楽
「レモンの水まんじゅう」（237円・税込）
グランスタ東京、エキュート大宮・品川・立川・エキュートエディション渋谷
目黒東山 菓匠雅庵
「東京レモン上生菓子」（432円・税込）
エキュート品川 サウス限定
深川伊勢屋
「れもん餅」（210円・税込）
エキュート日暮里限定
駅を巡ってレッツLemonパーティ！
ほかにも、帝国ホテル 東京のホテルショップ「ガルガンチュワ」の姉妹店「Petit Gargantua（プティ ガルガンチュワ）」のレモンとピスタチオがやわらかく香るふわふわのブリオッシュ（グランスタ東京限定）など、お店によって千差万別なレモンスイーツでにぎわっています。
レモンスイーツを求め駅を巡って、ご自分のおやつや贈り物に。コロナ禍なので、おひとりレモンパーティを開くのも楽しそうですね！華やか鮮やか爽やかに、梅雨空の6月を過ごしてみませんか？
「今こそLemonフェア」
開催期間：2021年6月7日（月）～6月27日（日）
開催施設：グランスタ・エキュートの各施設
＊商品により販売期間、店舗により営業時間が異なります。今後の状況により営業時間・フェア内容の変更の場合もあり。
詳細及び最新情報はHPにてご確認ください。
エキュート：https://www.ecute.jp/
グランスタ東京：https://www.gransta.jp/mall/gransta_tokyo/
［All photos by kurisencho］
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