「ヒルナンデス!」で紹介! 今日のおかずにぴったり! 包丁いらずのズボラ絶品レシピ♪

あまりの簡単さと美味しさで、チャンネル登録者数69万人(!)を超える、話題のYouTubeチャンネル「てぬキッチン」――。その“奇跡の簡単レシピ”は、数々のメディアで紹介され、今や押しも押されもせぬ、ズボラ&てぬきレシピ界の雄に!
また、書籍化された3冊のうち、『魔法のてぬきおやつ』が「料理レシピ本大賞2020【お菓子部門】」で大賞を受賞、『魔法のてぬきごはん』『もっと! 魔法のてぬきおやつ』は、そのレシピがテレビに取り上げられ話題を呼ぶなど、その勢いはとどまるところを知りません。

ここでは、『世界一ラクチンなのに超美味しい! 魔法のてぬきごはん』から、人気情報番組「ヒルナンデス!」でも話題となった“超簡単”レシピをご紹介します!

驚きのスピードメニュー「包丁いらず!麻婆もやし」

お手頃価格のもやしがガッツリおかずに大変身。
包丁もまな板もいらない、驚きのスピードメニューがコチラ。メインのおかずも、レンジだけなのに“てぬき感”一切なし!

(写真:三好宣弘)

材料(1~2人分)

豚ひき肉…100g
もやし…200g
水溶き片栗粉(片栗粉と水を大さじ1ずつ溶く)…大さじ2
A————————————
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
オイスターソース…大さじ1
ごま油…大さじ1/2
鶏ガラスープの素…小さじ2/3
豆板醤…小さじ1/2~1
にんにくチューブ・しょうがチューブ…各3センチ
水…140cc
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ポイント
味にパンチがほしい場合は豆板醤を多めにしてください。完成後にたっぷり追い豆板醤をしても美味しい!

作り方

1. 耐熱ボウルにひき肉とAを入れ、練らずにさっくりと混ぜる。

2. もやしをのせてふんわりとラップをし、電子レンジで7分ほど加熱する。

3. 全体を混ぜながら少しずつ水溶き片栗粉を入れる。

4. ラップをせずに電子レンジで1分ほど加熱して再度よく混ぜる。

意外な美味しさにハマる!「チーズとろ~り イタリアン豆腐」

夜中にお腹が空いたとき、遅く帰ってきたときにピッタリの夜食レシピです。
豆腐×イタリアンの意外な組み合わせとその美味しさに、ハマること間違いなし!

(写真:三好宣弘)

材料(1人分)

絹豆腐…150g
卵…1個
ケチャップ…大さじ1
ウスターソース…小さじ1
ピザ用チーズ…ひとつかみ(20g)
ブラックペッパー…少々

ポイント
工程4のレンジ加熱では、まれに卵が破裂するので、途中で何度か扉を開けて再加熱を繰り返すと安心。
卵が好みのかたさになるよう加熱時間は調整してください。

作り方

1. 耐熱容器に豆腐をスプーンで適当な大きさに割って入れる。

2. 卵を真ん中に割り入れ、つまようじで黄身に2か所ほど穴をあける。

3. ケチャップとウスターソースを全体にかけ、ピザ用チーズをトッピングする。

4. ふんわりとラップをして電子レンジで3分ほど加熱し、ブラックペッパーをふる。

「レンジだけ!」「ポリ袋で和えるだけ!」「材料3つだけ!」「レンジで3分!」などなど――!
『世界一ラクチンなのに超美味しい! 魔法のてぬきごはん』には、いつもの材料や、冷蔵庫にあるものだけで“爆発的な美味しさ”を約束するズボラレシピが満載。

ファストフード店の味を超えた「最高にサックサク! オニオンリング」、余った大根で「無限にいける! オイマヨ大根」、時短テクを駆使した「たまごサンド」、ほっと温まる「チーズたまご湯豆腐」などなど、超簡単に作れる“リピ確定”レシピを、今すぐお試しあれ!

写真/三好宣弘、文/国実マヤコ

てぬキッチン

てぬき料理研究家。2017年より〝できるだけ手を抜いて、少ない材料で、誰でも失敗せずに美味しく作れるレシピ〟をコンセプトにYouTubeにお菓子や料理の投稿を始める。あまりの簡単さ、美味しさで話題となり、チャンネル登録者数は69万人を超える。現在では、雑誌、WEBなどでレシピ開発・メニュー考案・レシピ記事執筆・レシピ動画作成をするなど、幅広く活動中。とにかく美味しいものを食べることが大好きで、将来の夢は世界中の美味しいものを全部食べ尽くすこと。

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