（編集部より）新型コロナウイルス感染拡大を受けて緊急事態宣言が発出されている地域では不要不急の外出自粛が要請されています。外出のご判断は国及び自治体の方針に沿って行ってください。また、緊急事態宣言の影響で営業時間・定休日が変更になっている場合がございます。お出かけの際は事前にご確認ください。
おはようございます。10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアの片山智香子です。この連載では、朝から元気になれる美味しいパン屋さんやカフェを紹介します！
【茅ケ崎】日本酒の蔵元が作る極上のパンを味わう！「mokichi baker＆sweets+wurst」
茅ケ崎から相模線に乗り2駅、香川駅で下車。右に歩いて行き踏切を渡ったら、あとは道なりで6分くらい。熊澤酒造なる酒造メーカーが見えてきます。
「ん？朝パン情報なんじゃないの？」と思われた方、ご安心を！きちんとパンの情報です（笑）
そう、ここ熊澤酒造は明治5年に創業した酒造メーカーで、湘南に唯一残された蔵元なんですよ。日本酒はもちろん地ビールも作っていて、ビールの製造工程で出来る栄養価の高いビール酵母をパン作りにいかしたい！ということで、2000年に「mokichi baker＆sweets+wurst」をオープンしたそう。
築100年の土蔵の蔵からは、オープン前から香ばしいとても良い香りがしています。食パンなど食事に合わせやすいパンはもちろん、小ぶりな惣菜パンや菓子パンも充実していましたよ。
こちらで購入したのは、チョココロネ、プチソーセージ、パン・ア・ラ・ビエールの3個。そして湘南ビール（笑）
ベーカリーの隣にはカフェも併設され、地下には蔵元直売所ということで、ビールや日本酒などがずらり。せっかく蔵元へ伺ったのでパンｘビールのペアリングも楽しまないとね（笑）
Adsense In-article
チョココロネ
まずは、子供の頃から大好きなチョココロネ。実は今でも結構な頻度で購入しています（笑）
チョコカスタードは自家製なようで程よい甘さ。あとね、ワックス紙のパン袋がめっちゃ可愛いんですよ！
パン・ア・ラ・ビエール
水の代わりに湘南ビールを使用したというパン・ア・ラ・ビエールは、外側さっくり、中はしっとりもっちり！上の虎柄は上新粉なんですって！味わいシンプルで噛むごとに深み感じるパンでした。
プチソーセージ
ジューシーなソーセージを柔らかいロール生地で包み込んだプチソーセージ。上にはチーズがかかっていて、ビールのおつまみには最高！
敷地内にはパン屋さんの他に、カフェ、トラットリア、レストランなどあるのですが、ちょうど中心部分にこのようなテラス席があります。席数も結構多いので、晴れた日は買ったばかりのパンをこちらで食べると最高です！
鳥のさえずりが聞こえるなーと思ったら、鳥小屋がありました。
こんな歴史を感じるベンチや井戸もあるので、敷地内を散策するだけでも楽しいかも。
mokichi baker＆sweets+wurst
住所：神奈川県茅ケ崎市香川7-10-7
電話番号：0467-52-6144
営業時間：10:00～17:30
定休日：第3火曜日
公式ホームページ：https://www.kumazawa.jp/mokichi/mokichi-baker-sweets/kagawa/
※緊急事態宣言の影響で営業時間・定休日が変更になっている場合がございます。お出かけの際は事前にご確認ください
★本連載は隔週金曜日でお届けしています。緊急事態宣言発出により取材が困難になった場合は、記事公開がお休みまたは延期になる可能性がございます。予めご了承ください
