手打蕎麦 椋庵
さいたま市見沼区大和田町にある「手打蕎麦 椋庵（むくあん）」は大宮第二公園・第三公園近くにある人気のそば屋です。
一軒家の一階部分がお店になっているこちらのお店。
手打蕎麦 椋庵でランチをいただく
平日の12時半ごろに1人で来訪。店内には1組お客さんがいました。（待ち時間はありませんでした）
店内は落ち着いた雰囲気で清潔感があります。
席は4人がけテーブルが3つ。
お昼のメニュー
- おろし蕎麦 1320
- 昼の蕎麦御膳 1650
- 冷たいせいろ蕎麦 880
- 冷たい鴨せいろ 1760
- 冷たい天せいろ 2380
- 温かいかけ蕎麦 1000
- 温かい鴨南 1890
他。
※そばの大盛りは+440円
他にも一品料理で「焼きみそ」「そば豆腐」「だし巻き」「天ぷら」などがあります。
ソフトドリンク・アルコールメニューもあります。（来訪時はアルコール自粛期間のため提供なし）
昼の蕎麦膳をいただく
今回は昼の蕎麦膳（1650円）を注文しました。
昼の蕎麦御膳は
- そばとうふ
- 野菜天ぷら四種
- せいろ
- デザート
のミニコースのようになっており、順番に提供される形。
いただいた温かいそば茶を飲んで料理を待ちます。
このそば茶がまた美味しい。蕎麦の香りに癒される・・。
少しするとそば豆腐がきました。
日によって違うようで、この日はアスパラソースのそば豆腐でした。
料亭で出てきそうな上品な一品。
優しい口当たりのなめらかな豆腐に、アスパラの風味が広がります。
野菜の天ぷら四種
この日は
- たまねぎ
- そらまめ
- かぼちゃ
- なす
中でした。
天つゆではなく、藻塩でいただきます。
軽めにサッと揚げられており、どれも重さがなく食べやすい。。
「蕎麦の邪魔をしない」
そんな印象で美味しかったです。
せいろ
見た目の美しさを感じるこちらを、まずはお蕎麦のみでいただきます。
ツルっとした喉越しがありつつも、噛むとパツっとした食感ながら噛みごたえがあります。
細めで綺麗に整ったお蕎麦は、聞くと九割で打っているとのこと。
一般的に、二八そばや十割そばやがと思いますが、この配合で作っているあたりこだわりを感じます。
薬味はこちら。（ネギ・ワサビ・大根おろし）
わさびはツンとした辛さは少なく、風味を楽しめます。
では、つゆにくぐらせていただきます。
んー美味しい。
やや濃いめのしっかりとしたつゆといただくと、喉越しの良さをいっそう感じます。
あれよあれよとすぐに食べ終わってしまいました。笑
よく食べる人は「大盛り」がオススメです。
そば完食後に蕎麦湯をいただきました。
さらっとした蕎麦湯に安らぎます。
最後にデザート。
この日は
- 黒糖アイスクリーム
- いちごシャーベット
- 酒粕アイスクリーム
から選べました。
黒糖アイスクリームをチョイス
最初は、冷凍庫からすぐに出して提供したような食感と風味を感じましたが、ほんのりとした黒糖の甘味が美味しかったです。
最初のそば茶とは別に、緑茶まで出していただきました。
この辺りの気遣いも嬉しいです。
ご馳走様でした！
まとめ
大宮の喧騒からは少し離れた場所にある「手打蕎麦 椋庵」
落ち着いた雰囲気の店内で、蕎麦の美味しさを噛み締めながら食事を楽しめました。
お昼の御膳はどれも美味しかったです。（上品な蕎麦屋あるあるですが、量はやや少なめなので、物足りなそうな人は大盛り推奨）
また、ご主人と奥様（？）のお二人で切り盛りされていましたが、奥様の接客が感じ良く、気持ちよく食事ができました。
味・接客・雰囲気どれも満足度が高いです
値段はこういう佇まいの蕎麦屋としては普通ですが、ランチとしては安くないので、丁寧に打たれた蕎麦をゆっくりと楽しみたい方にオススメしたいお店です。
店舗情報
電話番号 048-687-0596
住所 埼玉県さいたま市見沼区大和田町1-121-4
アクセス
東武アーバンパークライン（野田線）大和田駅から車で約7分
JR大宮駅から車で約10分（東武バスあり）
定休日 水曜日（祭日の場合は翌日）
営業時間
11:30-14:30 LO
17:00-19:30 LO
営業時間・定休日は変更の場合もあるので、詳細は店舗にご確認ください。
クレジットカード:不可
電子マネー: 不可
東武アーバンパークライン（野田線）大和田駅から車で約7分、JR大宮駅の東口から車で10分弱の場所（さいたま春日部線から一本入った路地）です。
大宮駅東口からは東武バス「宮下行/岩槻駅行」が出ており、「芝川」バス停で下車後、徒歩3分ほどで着きます。
※掲載情報は記事執筆時の情報で、現況と異なる場合があります。
