新潟県は３０日、フグによる食中毒が発生したことを発表した。
県によると、２９日午前１０時１０分頃、長岡保健所管内の医療機関から長岡保健所へ、「６月２９日午前０時３０分頃、長岡保健所管内在住の６０歳代夫婦が口唇、口腔内及び手足のしびれ、吐き気を呈し、医療機関を受診した。患者の申し出によると、２人ともフグを喫食している」という旨の連絡があった。
長岡保健所が調査したところ、６月２７日、患者男性が自分で釣ったフグ２匹を下処理し、男性が妻が肝臓を茹で、身を唐揚げにした。患者夫婦が２７日午後７時頃に唐揚げを、２８日午後８時頃に肝臓を茹でたものをそれぞれ喫食したところ、２人とも２８日午後９時頃から手足のしびれ等の症状を呈していた。
また、２７日午後９時３０分頃、息子夫婦が患者夫婦から譲り受けた茹でた肝臓を喫食しており、２８日午前６時頃から息子の妻が舌のしびれを呈していたことが判明した（受診なし）。
患者宅に未処理のフグが残っていなかったため、フグの種類は特定できなかったものの、患者の症状がフグ毒によるものと一致しており、医師から食中毒の届出があったことから、長岡保健所はフグによる食中毒と断定した。
なお、入患者は快方に向かっているという。
