6月にリニューアルした渋谷東急フードショーに登場した「高級芋菓子しみず」。都内では、築地、二子玉川に続く3店舗目です。鹿児島直送の芋菓子が並んでいる中、フルーツサンドのように輝くお芋のオープンサンドが新登場。お芋が黄金に眩いサンドをさっそく紹介します！
都内3店舗目がオープン！高級芋菓子しみず
大阪に2店舗、東京に3店舗、群馬に1店舗、愛知にもオープンを控えて躍進する「高級芋菓子しみず」。鹿児島の農家さんが育てた最高品質のさつま芋を40日以上熟成し、最大限に糖度を引き出しており、品種ごとの本来のおいしさを味わえます。
テイクアウト専門の東急フードショー店。ショーケースにはお芋のカップパフェや、
和スイーツポテト、2層仕立ての芋プリン、大学芋のお芋パイと芋づくし！
「高級芋菓子しみず」プロデュースの新ブランド「shimizu No.17」から、お芋（紅はるか）のチーズテリーヌ（1日10本限定・東急フードショー限定）も販売もされています。
新商品のオープンサンドを実食
食パンにお芋とマスカルポーネクリームをサンドした「お芋のオープンサンド」（501円・税込）。黄色に“芋”の黒文字が映え、しっかりとしたケースに入っています。
食パンとお芋が重なってボリューミー！スライスしたお芋が表面を覆い、フルーツサンドのような“お芋の萌え断”をしばし鑑賞・・・。
外側の黒ケースから取り出すと、さらに透明ケースに入っているので片手でもサクッと食べれます。
スライスしたお芋からも伝わるねっとりとした食感と甘味。なんと、1個につき芋半分も使っているそうで、芋好きは心とろけるスイーツ感・・・。
表面にはりんごの蜜煮も染み込んで、まったり感もあります。お芋の下のマスカルポーネクリームは、チーズがほのかでミルキーで後味を爽やかにしています。りんごの蜜煮もマスカルポーネも主張しすぎず、お芋本来の味をじっくりと、ケーキのように楽しめるオープンサンドでした。
夏でもお芋を楽しもう！
お芋スイーツが増える近年。個性あるお芋をいろんな芋菓子に表現して、魅力をどんどん発信しています。渋谷駅でお芋の食べ比べにぜひ寄ってみてください！
高級芋菓子しみず 渋谷東急フードショー店
住所：東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷東急フードショー1階（渋谷マークシティ1階）
電話：03-3477-4679
営業時間：11:00〜20:00
定休日：施設に準ずる
交通：京王井の頭線「渋谷駅」西口より徒歩約1分
HP：https://imo-shimizu.com/
［All photos by kurisencho］
