“ポツンと”佇む飲食店をリサーチ！
リポーター・大松しんじが向かったのは、大自然に恵まれた東広島市安芸津町。
広大な敷地を舞台に、森や里山の良さを満喫できる「しいちゃんの森」です。
しいちゃんの森 (C)HOME
東京ドーム10個分の広大な敷地でお店を切り盛りする宇根川さん夫妻、ご主人の本職は不動産業なんだそうです。
12年前、山の持ち主から「この山を買ってくれんか」と言われ、奥さんに内緒で700万円で購入しました。
仲間の協力もあり、4年前に夢の農園をオープンしました。
「しいちゃんの森」を営む宇根川さん夫妻 (C)HOME
農園では、山の間伐材を使い、「原木しいたけ」を栽培しています。
肉厚でコリコリとした食感、風味豊かな味わいは、まさに「森のアワビ」。
今では、広島の料理店やレストランから大好評なんです。
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「しいちゃんの森」では、自慢のしいたけ狩りのほか、スポーツスペース、ニジマスやヤマメが釣れる釣り堀など、家族そろって一日中楽しむことができます。
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もちろんグルメも充実。
こちらは自慢のしいたけを使った「しいたけたっぷりのピザ」。ピザ窯で焼いたその味はとっても美味です。
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そして、しいたけの美味しさを存分に味わえる「しいたけのバーベキュー」。
まるでアワビを食べているような、コリコリとした食感が楽しめます。
釣り堀で釣った「ニジマスの塩焼き」は、焼き上がりふっくら。
大自然の中でいただくと美味しさ倍増です。
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まだまだあります！
しいたけをこれでもか！と、たっぷり使った「きのこ焼きそばセット」に、ここでしか味わえない、地下66メートルからくみ上げた天然水を使った「かき氷」。
安芸津のしそシロップをたっぷりかけていただきます。
きのこ焼きそばセット (C)HOME
山が好き、人が好き、そんな宇根川さん夫婦。
夢を追う夫を支え続けた奥さんと夫婦二人三脚で、ここまで来るのに10年かかったそうです。
まだまだやりたいことがたくさんあるという宇根川さん。
これからも「楽しくおいしい農園」で皆さんを喜ばせてくれるはずです。
■しいちゃんの森
東広島市安芸津町三津
電話 082-823-2246
※土日祝のみ営業、雨天の場合休園
https://www.shinseifarm.com/
広島ホームテレビ『５up！』(2021年7月2日放送)
ひろしまリード編集部
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