上越市五智２の市立水族博物館「うみがたり」内レストラン「レストランテ・ロス・クエントス・デル・マール」は２２日から、新メニュー「アルゼンチン産牛の冷やしうどん」の販売を開始した。マゼランペンギンの生息地、アルゼンチンと地元の食材を組み合わせ、ボリュームがありながらあっさり食べられるよう仕上げている。
アルゼンチン産牛肉は上越ミートパッカーの協力で塩だれに味付けした。地元産のシシリアンルージュ（トマト）、リーフレタスと組み合わせた。つゆは町田醤油味噌（同市東本町３）のわりだしを使用している。
リーフレタスを生産している同市下百々の尾﨑実さんは「多くの人に食べてもらう機会があり、おいしいと言ってもらうことが一番」と話した。町田醤油味噌の町田靖典専務は「肉の香りをトマトとレタスが包み、あっさりと食べられる」と感想を話した。
９月３０日までの限定販売で、価格は税込み１０００円。
