全卵を使用し、キリの良い分量で作った米粉の絞りだしクッキー♪ 米粉は薄力粉に変更できますが、食感や焼き時間が違ってくるので、できれば米粉で作ってください♪ ラングドシャのような、米粉独特の食感をお楽しみくださいね♪
by やまさきみかさん
このレシピの材料
数量:10枚分
米粉… 70ｇ
アーモンドパウダー… 10ｇ
砂糖… 30ｇ
無塩バター… 30ｇ
卵（Mサイズ）… 1個
下準備
オーブンを180度に予熱しておく。
作り方
1.フードプロセッサーに、米粉、アーモンドパウダー、砂糖を入れ攪拌する。 材料が混ざったらバターを加えて粉チーズ状になるまで攪拌する。
2.卵を割り入れ、写真のように全体に混ざるまで攪拌する。 絞り袋に星型の口金を入れ、クッキングシートを敷いた天板に絞りだす。 （緩い場合は冷蔵庫で少し冷やすと絞りやすくなります）
3.180度に予熱しておいたオーブンで15分焼成する。 焼きあがったら、オーブンの電源を切ってそのまま庫内で放置する。
