食事の小麦粉率が高い時に、小麦粉を使わない朝ごはんを作りたくてはじめた米粉を使った朝ごはん生活。簡単にできる混ぜるだけのスコーンです。 追記）米粉の種類が違うと仕上がりが変わります。ミズホチカラをご使用の場合、牛乳を60グラムにして下さい。その他の米粉でも、60グラムくらいからお試し下さい。最後にまとまるくらいに調節して下さい。
by appleteamuffinさん
このレシピの材料
数量:6センチくらいのサイズ6個
米粉… 150グラム
太白ごま油（菜種油、米油等でもOK）… 40グラム
ベーキングパウダー… 小さじ1
豆腐（絹でも木綿でもOK）… 50グラム
砂糖（あればきび砂糖）… 30グラム
塩… 少々
牛乳… 80グラム
下準備
米粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。 オーブンを190℃に温める。
作り方
1.豆腐を潰し、砂糖、塩を加えて、泡立て器でしっかり混ぜる。
2.油を加えてしっかり混ぜる。
3.牛乳を加えてしっかり混ぜる。米粉が変わると量が変わります。レシピと異なった米粉をご使用の場合、60グラムくらいから調節し、まとまらない場合、最後に足して下さい。
4.合わせてふるった米粉とベーキングパウダーを加えて、切り混ぜする。
5.6等分にし、好みの形に整えて、190℃に温めたオーブンで16〜20分程度焼く。 注意）写真のようにまとまるくらいがちょうど良い水分量です。米粉の種類によって、牛乳の量を調節して下さい。
