アン ミカがMCをつとめるTOKYO MX（地上波9ch）のバラエティ生番組「日曜はカラフル！！！」（毎週日曜11:55～）。7月4日（日）放送の「It's 少 time！ カンタンカラフルクッキング」のコーナーでは、「生ハムとフルーツトマトのカッペリーニ」を紹介しました。
◆暑い夏にもピッタリのさっぱり爽やかパスタ
カラダにやさしくてヘルシーなのに、レストランばりに美味しい。わずか3分でできるプチ贅沢な絶品レシピをお届けする「It's 少 time！ カンタンカラフルクッキング」。
料理家の高橋善郎さんが考案したメニュー「生ハムとフルーツトマトのカッペリーニ」を、今回はゲストの2人組YouTuber・パパラピーズのタナカガさんがスタジオで生クッキングにチャレンジ！
イタリア語で「髪の毛のように細い」という意味のパスタ「カッペリーニ」を使い、甘みが強く果肉がやわらかい夏野菜のフルーツトマトや生ハムを添えてオシャレに仕上げたこのメニュー。素材自体に味が付いているため少ない調味料で味付けでき、食欲が減退する夏にピッタリのさっぱりした料理となっています。
使用する食材はこちら。
◆材料（1人前）
カッペリーニ……60g
生ハム……4枚
フルーツトマト……小2個
ブラックオリーブの実……10g
バジル……2枝分（約3g）
＜調味料＞
オリーブオイル……大さじ1と1/2
レモン汁……小さじ2
すりおろしにんにく……小さじ1/4
塩、粗挽き黒こしょう……少々
まずはカッペリーニを半分に折り、沸騰したお湯に入れて茹でます。半分に折ることで火の通りが早くなり、時短になります。
そして、その間に調味料を混ぜ合わせます。今回のレシピのポイントは、シンプルな調味料をしっかり混ぜ合わせ、乳化させること。そうすることでとろみがつき、カッペリーニと絡みやすくなります。また、オリーブオイルと最高に相性が良い食材がフルーツトマトで、美肌効果の期待も。
次にフルーツトマトをカットし、生ハムとバジルは手でちぎり、ブラックオリーブとともに調味料が入ったボウルに入れ、軽く混ぜ合わせます。
そして、カッペリーニを湯切りし、冷水で冷やします。
その後、食材に絡めて、器に盛り付け、バジルを添えれば完成です。
◆爽やかな味わい＆美味しさにタナカガも自画自賛！
色鮮やかなその仕上がりに、アン ミカは「キレイ！」と目を輝かせます。早速試食してみると「ん～っ、爽やか！ 食欲がなくてもこれだったらグイグイいけちゃう！」と絶賛。タナカガさんも「レモンがめちゃくちゃ効いていますね、すごく美味しい」と自画自賛していました。
なお、高橋さんによると、今回はカッペリーニを使っていますが、そうめんや細めの流水麺などを代用し、アレンジしても◎。アン ミカは「これ、絶対に今夜作る」とかなりお気に入りのようでした。
「It's 少 time！ カンタンカラフルクッキング」コーナー認定のおすすめレシピ。番組Webサイトにも「生ハムとフルーツトマトのカッペリーニ」のレシピを紹介していますので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
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＜番組概要＞
番組名：日曜はカラフル！！！
放送日時：毎週日曜 11:55～12:50 「エムキャス」でも同時配信
出演者：アン ミカ、タナカガ（パパラピーズ） ほか
番組Webサイト：https://s.mxtv.jp/variety/colorful/
番組Twitter：https://twitter.com/sunday_colorful
