品数８品以上を縛りにした石川県の〈品数ランチ〉を紹介するシリーズ〈石川品数ランチ〉。
第一回目の今回は、白山市鶴来の街中に2019年7月オープンしたばかりの「たまごのゆめ」をご紹介します。
場所は、設計事務所「建築昌英」さんの2階。
こちらの建物は、もともと歯医者さんだった建物をリノベーションしたものだそうです。
「たまごのゆめ」へは正面に見えるドアからではなく、右側の小道を進んだところにある入り口から入ります。
裏口から侵入しているようで、なんだかワクワク。
こちらから入っていくと2階へと繋がる階段がありますので、ずんずん進んでいきましょう。
階段を登って店内に入ってみると、リノベ空間がとってもおしゃれな店内に到着しました！
「たまごのゆめ」という店名からも分かる通り、お店のメインメニューはパンケーキですが、ランチタイムには、オーナー自ら仕入れた季節の野菜やフルーツが盛り付けられたヘルシーなランチが食べられます。
では、さっそく注文してみましょう！
プレートにこれでもかと野菜が盛られたランチが登場。
限定10食なので、前日までの予約がオススメです。
一見野菜ばかりに見えますが、目玉焼きの下にはハンバーグも隠れており、肉も野菜も全方向で満足できるラインナップです。
では品数を数えてみましょう。
品数としては12品！！！
この日のメニューを詳しくご説明。
1. にんじんラペ
2. クリーミーポテト
3. 彩りサラダ
4. 季節のフルーツ（オレンジ）
5. 季節の野菜（トマト）
6. ドレッシング
7. 季節の野菜（キュウリ、とうもろこし）
8. 季節の野菜（アスパラ）
9. ハンバーグ シャリアピンソース
10. 目玉焼き
11. もち麦ごはん
12. カボチャのポタージュスープ
という内容でした！
特筆すべきは、未体験レベルの絶品ドレッシング。
大袈裟ではなく、筆者人生一番美味しかったドレッシングかもしれません。ほんのり甘くてフルーティで、生野菜を食べる箸が止まりません。
味の秘密は、レッドオニオンとマーマレード。
美味しいドレッシングに野菜をディップして、野菜の山を無心でワシワシ頬張っていると、脳内から幸せ物質が溢れてきます。
他店のサラダランチを食べては物足りなさを感じていたというオーナーご自身の経験から、自分のお店では野菜をお腹いっぱい食べてもらいたいと、野菜たっぷりのランチが生まれたそうです。
お腹もいっぱい、心もほっこり満たされる至福のランチ時間。
次はパンケーキをいただきに再訪したいと思います！
◯８品以上しばり！【石川品数ランチ】
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たまごのゆめ
石川県白山市鶴来上東町カ45 建築昌英2階
TEL.090-8968-0659
営業時間／11:30〜16:00（L.O.15:30）
定休日／不定休
駐車場／近隣「レッツ」駐車場利用可
（取材・文／佐藤江美、写真／林 賢一郎）
