北海道・東北のおいしい! 道産子の「やきとり」、串に刺さっているのは...?

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全国のおいしいものを知り尽くしたい!

日本各地には、すでに有名な特産品だけでなく、まだ知られていないグルメがあるのでは?

地元の人に教えてもらえないものか......

ということで、やってきました!

Akiko Kobayashi / BuzzFeed

ここは、東京都千代田区にある「都道府県会館」。7〜15階に、ほとんどの都道府県の東京事務所が入っています。

それぞれの地元のおいしいものの、ヒントをもらえるかも!

北は北海道から南は沖縄まで、それぞれの事務所を訪問して情報を集めました。一部の県は、会館外にある事務所にお邪魔してきました。

今回は、北海道から東北の情報をご紹介します!

【北海道】ヤキトリ / ラーメンサラダ

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「室蘭のあたりでは、やきとりというと、豚肉のことなんですよ」

しょっぱなから、意味がわからず動揺してしまいます。

「やきとり」を注文すると、出てくるのは豚肉と玉ねぎの串。昭和初期、屋台で安価な豚肉が串焼きにされていたことが、「室蘭やきとり」の始まりなんだそうです。

もう一つ、紹介してもらった「ラーメンサラダ」は、生野菜にゆでた中華麺をのせ、しょうゆやごまのドレッシングで食べる一品。冷やし中華のようですが、北海道では居酒屋サラダの定番なんですって。

【青森県】玉子とうふ / イギリストースト / ざる中華

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玉子豆腐って、スーパーで売ってる3連の、タレ付きのやつですよね?

「そんな小さいのじゃ、足りない足りない!」

あれ、どうも話がかみ合いません。

よく聞くと、青森の「玉子とうふ」はサイズ大きめ、味付きで、鶏肉、かまぼこ、しいたけ、たけのこなど具だくさん。

「県内どこのスーパーにも並んでいて、おやつ的に食べてますね」

ちなみに、茶碗蒸しには銀杏ではなく栗を入れるのも青森風だそう。

「イギリストースト」は、山型食パンにマーガリンとグラニュー糖が塗られたロングセラー商品。

「ざる中華」は中華麺をざるそばのように麺つゆでいただく、食堂の定番メニューだそうです。

【岩手県】生うに / ヨーグルト

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取材した7月中旬、岩手県のアンテナショップ「いわて銀河プラザ」にちょうど入ってきていたのが、「生うに」。牛乳瓶に海水と一緒に詰められた獲れたての生うには「うに丼2杯分は余裕であります」。贅沢!!

岩泉では生乳でつくられた「ヨーグルト」が1kgや2kgのパックで売られており、朝食のときはパックを傾けて注ぐのだそう。

「もっちりした食感で食べ応えがあります。そのままでもいいですし、はちみつやジャムをかけても」

【宮城県】しそみそ

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みそを大葉で棒状にくるんで油で揚げた「しそみそ」は、宮城県の家庭の味。

自家製みそを使い、にんにくやくるみを混ぜることも。

「みその味や作り方に各家庭の個性が表れます。お茶請けやおつまみにもぴったりで、私も大好きなんです」

【秋田県】味どうらくの里

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秋田県では、一家に1本はあるのではないかと言われるほどの万能つゆ「味どうらくの里」が大活躍。

「めんつゆや煮物など、活用範囲は幅広いです。秋田県内でも、地域によって、どんなタレを使っているかが違うので、聞くとおもしろいですよ」

【山形県】オランダせんべい / ひっぱりうどん

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山形県のアンテナショップのオススメは「オランダせんべい」。なぜ山形なのにオランダなんでしょう?

「山形の方言で「おらだ」は「私たちの」。私たちのせんべいだという意味です。といいつつ、パッケージはヨーロッパ風でかわいいんです」

「ひっぱりうどん」も変わったネーミング。

鍋いっぱいにうどんをゆでて、大勢で引っ張り合うようにして食べるからだそうで、まあそこまでは普通かな?と思ったんですが、驚いたのがうどんのつけダレ。

めんつゆに、サバ缶と納豆を混ぜたもの。好みで卵黄を落としてもいいですよ」

味の想像がつかない!でも絶対においしいやつです。

【福島県】いかにんじん

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細切りのスルメイカとにんじんを合わせた「いかにんじん」は、お正月などの定番料理。

冬休みになると、親からスルメイカを渡されて、ハサミで切るお手伝いをしながらつまみ食いをしたというのが、福島県で育った子どもたちの思い出なのでは? 僕はそうでしたよ」

ご紹介・ご協力いただいたみなさん、ありがとうございました!

※新型コロナウイルス感染拡大防止のため、お出かけの際は各都道府県の対応をご確認のうえ、感染対策にご配慮をお願いします。

北海道・東北のおいしい!

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各都道府県の情報や読者アンケートをもとにBuzzFeed Japan編集部が構成しました。

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